Légumes

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Tortilla de pommes de terre légère (omelette espagnole)

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Moules au cumin et aubergines

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Salade de riz aux lentilles, haricots verts et pruneaux

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Caviar d’aubergine aux graines de sésame

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Pâtes aux cèpes et aubergines

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Chakchouka

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Salade de riz à l’avocat

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Thon au concombre et lait de coco (Tuvalu)

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Blettes à la pâte d’arachide

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Couronne de riz aux cèpes

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Poivrons et pois chiches au jambon fumé et petits pois

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Pâtisson farci aux cèpes et à la crème de noix de cajou

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Tarte aux légumes d’été

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Boeuf maffé

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Légumes façon Ossétie

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Courgettes farcies à la semoule et aux légumes d’été

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Chili aux courgettes (chili sin carne)

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Salade complète de pois chiches aux légumes d’été et aux œufs

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Tortilla à la dinde, haricots rouges et avocat

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Guacamole

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Riz aux œufs (Nicaragua)

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Tortilla de blé aux tomates, avocats et maïs (Amérique centrale)

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Tagliatelles de courgettes à la crème aux noix de cajou

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Rosto, gratin de pâtes (Gibraltar)

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