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Cuisine de produits de saison et issus de circuits courts
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Printemps
Oie aux légumes printaniers
Gâteau renversé à la rhubarbe
Mijoté de porc à la bière, aux oignons et carottes nouvelles
Aiguillettes de canard aux navets et à la sauce blanche
Pavé de saumon aux légumes de printemps
Brownies au chocolat, fraises et pistaches
Saucisses fumées aux deux riz et légumes de printemps
Salade de kiwis et de fraises
Galette à la truite fumée, asperges et ricotta
Salade de quinoa aux asperges, radis et mozarella
Salade de fenouil à l’orange et aux pignons de pin
Salade de pâtes aux fèves, champignons et magret
Salade de pomme de terre, avocat et truite fumée
Pommes de terre sautées au chorizo et oeuf mollet
Cassoulet facile
Sorbet de violettes
Truite fumée garnie à la purée de pois chiche
Confit de canard aux fèves
Salade de langoustines à la mâche et aux primevères
Salade de langoustines aux oranges
Couronne au chocolat et primevères
Panna cotta à la violette
Gratin de cardes, tomates et tomme
Soupe de navets nouveaux
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