Truffes au chocolat et à l’orange
C’est chez Soulef qui tient le très beau blog un amour de cuisine que je suis allée chercher cette recette de truffe originale. En règle générale, on met du beurre et de la crème et non de l’orange et de l’huile de coco. Testez, vous verrez si elle vous plait. Moi, j’ai beaucoup aimé mais je suis bon public sur le chocolat un peu fort.
Je vous souhaite un très bon Noël ainsi qu’à vos proches.
À propos de cette recette
- 1h00
- 07 minutes
- healthy, végétarien
- 8/10 personnes
Liste des ingrédients
Lavez l’orange (bio car vous allez utiliser le zeste).
Prélevez le zeste et pressez son jus, passez-le dans un chinois (tamis).
Mixez le zeste.
Cassez le chocolat et mettez-le à fondre dans un bain marie.
Pendant ce temps, mettez la bouteille d’huile de coco à réchauffer dans une casserole d’eau chaude.
Ajoutez le jus d’orange et le zeste….
puis l’huile de coco, le sucre glace et le cacao.
Mélangez pour que l’ensemble soit homogène.
Versez la préparation dans un grand bol et réservez-la le temps qu’elle refroidisse.
Formez des truffes.
Versez dans un bol du cacao (avec un peu de sucre glace si vous aimez que ce soit plus doux).
Roulez toutes les truffes dans ce mélange.
Déposez-les dans un bon contenant pour les servir.
Lavez l’orange (bio car vous allez utiliser le zeste).
Prélevez le zeste et pressez son jus, passez-le dans un chinois (tamis).
Mixez le zeste.
Cassez le chocolat et mettez-le à fondre dans un bain marie.
Pendant ce temps, mettez la bouteille d’huile de coco à réchauffer dans une casserole d’eau chaude.
Ajoutez le jus d’orange et le zeste….
puis l’huile de coco, le sucre glace et le cacao.
Mélangez pour que l’ensemble soit homogène.
Versez la préparation dans un grand bol et réservez-la le temps qu’elle refroidisse.
Formez des truffes.
Versez dans un bol du cacao (avec un peu de sucre glace si vous aimez que ce soit plus doux).
Roulez toutes les truffes dans ce mélange.
Déposez-les dans un bon contenant pour les servir.
delphine
25 décembre 2023 at 11 h 33 minComme tes truffes sont belles, et avec de l’orange c’est bon
Bises et joyeux Noël
Martine Pineau • Post Author •
25 décembre 2023 at 20 h 35 minMerci Delphine, très bon Noël à toi aussi, bisous
Marion
25 décembre 2023 at 13 h 59 minElles sont très belles et c’est sympa cette touche d’orange ! Il existe aussi une version ou l’on met de la confiture d’orange dans les truffes.
Je te souhaite de très belles fêtes de Noël !
Bonne journée, bises.
Martine Pineau • Post Author •
25 décembre 2023 at 20 h 37 minAh ce qui est bien quand on cuisine, c’est qu’on peut faire tellement de variantes 🙂 Bisous et bonne soirée Marion
chris 06
28 décembre 2023 at 17 h 46 minBonsoir. Est-ce que l’on sent le goût de coco??? Merci pour le retour, Bisous Chris 06
Martine Pineau • Post Author •
28 décembre 2023 at 20 h 56 minBonsoir Chris,je les ai faites pour Noël 2022 donc j’ai un peu oublié pour le coco. Je me souviens juste qu’elles étaient très chocolatées. Désolée, c’est l’inconvénient de poster les recettes avec du retard. bisous et bonne soirée à toi
guy59620
29 décembre 2023 at 13 h 12 minsi je te dis que j’aime pas tu ne vas pas me croire alors j’en prend deux
gros bisous
Martine Pineau • Post Author •
29 décembre 2023 at 21 h 08 minNon mais quand tu me dis que tu n’aimes pas le riz en accompagnement, là je te crois :PPPP gros bisous Guy
Martine Pineau • Post Author •
29 décembre 2023 at 21 h 08 minNon mais quand tu me dis que tu n’aimes pas le riz en accompagnement, là je te crois :PPPP gros bisous Guy