Truffes au chocolat et à l’orange
C’est chez Soulef qui tient le très beau blog un amour de cuisine que je suis allée chercher cette recette de truffe originale. En règle générale, on met du beurre et de la crème et non de l’orange et de l’huile de coco. Testez, vous verrez si elle vous plait. Moi, j’ai beaucoup aimé mais je suis bon public sur le chocolat un peu fort.
Je vous souhaite un très bon Noël ainsi qu’à vos proches.
Préparation
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Étape 1
Lavez l’orange (bio car vous allez utiliser le zeste).
Prélevez le zeste et pressez son jus, passez-le dans un chinois (tamis).
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Étape 2
Mixez le zeste.
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Étape 3
Cassez le chocolat et mettez-le à fondre dans un bain marie.
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Étape 4
Pendant ce temps, mettez la bouteille d’huile de coco à réchauffer dans une casserole d’eau chaude.
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Étape 5
Ajoutez le jus d’orange et le zeste….
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Étape 6
puis l’huile de coco, le sucre glace et le cacao.
Mélangez pour que l’ensemble soit homogène.
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Étape 7
Versez la préparation dans un grand bol et réservez-la le temps qu’elle refroidisse.
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Étape 8
Formez des truffes.
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Étape 9
Versez dans un bol du cacao (avec un peu de sucre glace si vous aimez que ce soit plus doux).
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Étape 10
Roulez toutes les truffes dans ce mélange.
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Étape 11
Déposez-les dans un bon contenant pour les servir.
Photos de la recette
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Comme tes truffes sont belles, et avec de l’orange c’est bon
Bises et joyeux Noël
Merci Delphine, très bon Noël à toi aussi, bisous
Elles sont très belles et c’est sympa cette touche d’orange ! Il existe aussi une version ou l’on met de la confiture d’orange dans les truffes.
Je te souhaite de très belles fêtes de Noël !
Bonne journée, bises.
Ah ce qui est bien quand on cuisine, c’est qu’on peut faire tellement de variantes 🙂 Bisous et bonne soirée Marion
Bonsoir. Est-ce que l’on sent le goût de coco??? Merci pour le retour, Bisous Chris 06
Bonsoir Chris,je les ai faites pour Noël 2022 donc j’ai un peu oublié pour le coco. Je me souviens juste qu’elles étaient très chocolatées. Désolée, c’est l’inconvénient de poster les recettes avec du retard. bisous et bonne soirée à toi
si je te dis que j’aime pas tu ne vas pas me croire alors j’en prend deux
gros bisous
Non mais quand tu me dis que tu n’aimes pas le riz en accompagnement, là je te crois :PPPP gros bisous Guy
Non mais quand tu me dis que tu n’aimes pas le riz en accompagnement, là je te crois :PPPP gros bisous Guy