Terrine de courgettes

C’est chez Marion de Marmotte cuisine tradi ou veggie en fonction de ses humeurs et des belles découvertes que je suis allée prendre ce pain de courgettes. Elle l’avait pris chez Jackie. Deux valeurs sûres.

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À propos de cette recette

20 minutes
healthy, léger, végétarien
6 personnes

Liste des ingrédients

Lavez et râpez les courgettes. Essorez-les dans vos mains pour qu’elles perdent le plus possible de l’eau.

Lavez le persil et ciselez-le.

Ajoutez-le aux courgettes.

Versez les courgettes et le persil dans un bol mélangeur.

Battez les oeufs, la farine, l’huile et le bicarbonate. Salez et poivrez.

Préchauffez le four à 180°.

Versez l’appareil sur les courgettes. Mélangez bien.

Versez dans le moule beurré ou siliconé.

Enfournez 45 minutes.

Réservez au frigo.
Dégustez-la avec une crème à base de yaourt, citron, sel et poivre ou une mayonnaise ou autre.

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Lavez et râpez les courgettes. Essorez-les dans vos mains pour qu’elles perdent le plus possible de l’eau.

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Lavez le persil et ciselez-le.

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Ajoutez-le aux courgettes.

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Versez les courgettes et le persil dans un bol mélangeur.

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Battez les oeufs, la farine, l’huile et le bicarbonate. Salez et poivrez.

Préchauffez le four à 180°.

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Versez l’appareil sur les courgettes. Mélangez bien.

Versez dans le moule beurré ou siliconé.

Enfournez 45 minutes.

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Réservez au frigo.
Dégustez-la avec une crème à base de yaourt, citron, sel et poivre ou une mayonnaise ou autre.

Août,Juillet,Juin,Mai,Octobre,Septembre,Automne,Eté,Légumes,Terrines et Cie,healthy,léger,végétarien
15 commentaires
  1. Dan
    Dan
    21 juin 2021 at 5 h 51 min

    MMM une bonne terrine pour un dîner d’été , elle est parfaite! bizz

    Reply
  2. delphine
    delphine
    21 juin 2021 at 7 h 47 min

    Cette terrine doit être extra, merci du partage
    Bises

    Reply
  3. Natalia
    Natalia
    21 juin 2021 at 10 h 38 min

    Superbe, j’aime beaucoup. Merci pour la recette, je la mets de côté.
    Gros bisous Martine

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      22 juin 2021 at 21 h 07 min

      Super si elle te plait Natalia, gros bisous

      Reply
  4. Brigitte / Les filles à table
    Brigitte / Les filles à table
    22 juin 2021 at 7 h 57 min

    Coucou ma chère Martine, je retrouve enfin mes petites habitudes, je viens de passer deux mois immergée dans ma cuisine, à reprendre les sujets des années précédentes en m’entrainant à produire 2 plats, soit entrée/plat soit plat/dessert en un temps donné. Ce n’est en soi pas vraiment difficile, mais il y a une multitude de petites tâches pour permettre au jury de voir que tu maîtrises bien ton sujet, et ça prend du temps ! La propreté est primordiale, et le vocabulaire tellement différent en cuisine professionnelle, particulièrement au niveau des modes de cuisson. Bref, j’ai appris plein de choses et j’en suis ravie 😊 . Les écrits étaient relativement simples, le COVID est passé par là je pense, on passe les mêmes épreuves que les jeunes, un écrit commun à tous les CAP, et le second relatif à une situation particulière en cuisine. Il n’y avait cependant que des candidats libres aux différentes épreuves, la reconversion, ça marche !! Maintenant, plus qu’à attendre les résultats début juillet … Quant à ta recette que j’aime beaucoup, j’ai aussi préparé une terrine de courgettes hier pour aujourd’hui mais avec du chèvre et du basilic, bientôt sur le blog si c’est bon 😉 . Gros bisous

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      22 juin 2021 at 21 h 27 min

      C’est vrai que depuis qu’il y a des émissions pour élire le meilleur pâtissier ou meilleur cuisinier, les centres de formation d’apprentis font le plein. Certaines personnes, qui ont parfois fait des études générales, se rendent compte qu’elles vont davantage s’épanouir dans un métier de bouche. Et il y a les personnes comme toi qui se lancent des défis ou accompagnent leur fille 🙂 C’est une chouette expérience en tous les cas. C’est clair que tu as dû apprendre plein de choses. Tu pourras peut être au fil de l’eau le partager sur ton blog Brigitte. Gros bisous

      Reply
  5. Marion
    Marion
    23 juin 2021 at 6 h 53 min

    Je me disais bien en regardant les photos que cette terrine m’était familière ! Elle est vraiment simple et économique, un grand basique de l’été surtout si on a des courgettes du jardin à écouler…
    Bonne journée, bises.

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      24 juin 2021 at 22 h 14 min

      Merci Marion, elle a été très appréciée 🙂 Bonne soirée, bisous

      Reply
  6. Yolande
    Yolande
    23 juin 2021 at 8 h 45 min

    j’attends avec impatience les courgettes du jardin… (les premières fleurs sont d’ailleurs déjà là..)
    je garde précieusement ta recette… je pense qu’on va se régaler cet été…
    bizzzzoooo

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      24 juin 2021 at 22 h 29 min

      Oui, moi j’en achète un peu avant d’en avoir et après j’en achète encore car je n’ai jamais de grosses productions. C’est bizarre car en théorie, ça parait simple :PPP Bisous

      Reply
  7. Michèle
    Michèle
    24 juin 2021 at 17 h 14 min

    Un régal pour les journées chaudes! Bisous Martine

    Reply
  8. guy59620
    guy59620
    25 juin 2021 at 0 h 00 min

    jolie terrine et délicieux les courgettes
    gros bisous

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      25 juin 2021 at 21 h 28 min

      C’est vrai, c’est tout simple et bon 🙂 Gros bisous Guy

      Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      25 juin 2021 at 21 h 35 min

      Je te comprends car elle est sympa Christelle, bisous et bon we

      Reply
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