Poelée de carottes, courgettes et chorizo
Elle peut constituer un accompagnement ou être mangée comme cela avec du parmesan rapé (à ajouter au dernier moment). C’est comme cela que je l’ai mangée.
Saisons & mois
Préparation
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Étape 1
Faites revenir dans un peu d’huile les échalotes émincées.
Ajoutez les carottes en rondelles et un verre d’eau. Au bout de 20 minutes, ajoutez les courgettes coupées en dés, le chorizo coupé en petits morceaux et le sel. Laissez cuire 10 minutes.
Servez chaud ou tiède avec du parmesan.
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Recette de
