Pâtes fraiches, courgettes en sauce et chorizo

En attendant les tomates, poivrons et aubergines, je fais une cure de courgettes. Pour ne pas s’en lasser, je les revisite à chaque fois de manière différente. Ici, j’en ai fait une sauce pour accompagner des pâtes.

Je n’ai pas mis de fromage mais aurais vraiment pu !

Photo de recette de pâtes fraiches, courgettes, légumes, sauce, chorizo,  Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits de saison et issus de circuits courts

À propos de cette recette

15 minutes
15 minutes
healthy, léger
2 personnes

Liste des ingrédients

Lavez les courgettes, coupez-les en morceaux et cuisez-les au four vapeur ou au cuit vapeur 10 minutes.

 

Enlevez la peau du chorizo et coupez-le en rondelles.

 

Mettez-les à revenir dans une poêle.

 

Faites bouillir deux litres d’eau. Salez à ébullition.

Pendant que l’eau arrive à ébullition car les pâtes fraiches sont cuites en deux minutes, mixez les courgettes avec du sel et du poivre, la roquette et le persil. C’est là que vous pouvez mettre du fromage (parmesan, emmental, comté ou mimolette).

Versez les pâtes et cuisez-les pour qu’elles soient al dente.

 

Egouttez-les.

Mélangez les pâtes à la sauce courgettes.

Servez le tout dans des assiettes chaudes. Proposez une salade verte en accompagnement si vous aimez la verdure.

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Lavez les courgettes, coupez-les en morceaux et cuisez-les au four vapeur ou au cuit vapeur 10 minutes.

 

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Enlevez la peau du chorizo et coupez-le en rondelles.

 

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Mettez-les à revenir dans une poêle.

 

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Faites bouillir deux litres d’eau. Salez à ébullition.

Pendant que l’eau arrive à ébullition car les pâtes fraiches sont cuites en deux minutes, mixez les courgettes avec du sel et du poivre, la roquette et le persil. C’est là que vous pouvez mettre du fromage (parmesan, emmental, comté ou mimolette).

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Versez les pâtes et cuisez-les pour qu’elles soient al dente.

 

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Egouttez-les.

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Mélangez les pâtes à la sauce courgettes.

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Servez le tout dans des assiettes chaudes. Proposez une salade verte en accompagnement si vous aimez la verdure.

Avril,Juin,Mai,Automne,Eté,Printemps,Pâtes et pizza,Légumes,Economique,Moins de 30 minutes tout compris,healthy,léger
16 commentaires
  1. delphine
    delphine
    29 juin 2022 at 8 h 52 min

    Une belle assiette cette sauce à la courgette doit être délicieuse
    Bises

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      29 juin 2022 at 21 h 09 min

      Oui, c’était bon Delphine. La prochaine fois, je mets du fromage 🙂 Bisous

      Reply
      • Madleine
        Madleine
        1 juillet 2022 at 14 h 39 min

        C’est ce que j’ai fait pour le fromage (du parmesan) et c’était délicieux ! Merci pour l’idée 🙂
        Je vais poster cette recette sur mon compte Instagram @madleinecampagnecuisine mais je crois que vous n’avez pas de compte Insta ?

        Reply
        • Martine Pineau
          Martine Pineau • Post Author •
          1 juillet 2022 at 21 h 24 min

          Merci Madleine, contente que vous l’ayez aimée. Non, je n’ai pas de compte insta. Je poste juste sur FB et ça prend déjà du temps 😀
          Bonne soirée

          Reply
  2. Natalia
    Natalia
    29 juin 2022 at 10 h 15 min

    T’as bien raison. J’en ai déjà fait et j’ai adoré.
    Bisous Martine

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      29 juin 2022 at 21 h 09 min

      Super, bisous Natalia

      Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      30 juin 2022 at 22 h 11 min

      Merci Christelle, bonne soirée, bisous aussi

      Reply
  3. guy59620
    guy59620
    30 juin 2022 at 15 h 43 min

    très joli plat
    des bisous

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      30 juin 2022 at 22 h 21 min

      Merci Guy, des bisous

      Reply
  4. wattoote
    wattoote
    30 juin 2022 at 20 h 35 min

    ce pat de pâte est bien appétissant

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      30 juin 2022 at 22 h 24 min

      Merci 🙂

      Reply
  5. Brigitte / Les filles à table
    Brigitte / Les filles à table
    30 juin 2022 at 20 h 48 min

    J’en connais un chez moi qui va adorer … mais moi aussi, cette petite sauce doit être délicieuse !! De gros bisous

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      30 juin 2022 at 22 h 25 min

      Oui mais mets du fromage, je pense que ce sera encore meilleur 🙂 De gros bisous Brigitte

      Reply
  6. Marion
    Marion
    4 juillet 2022 at 21 h 52 min

    Une façon bien originale et gourmande de cuisiner les pâtes en cette saison !

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      4 juillet 2022 at 22 h 38 min

      Merci Marion, oui et on peut explorer tous les légumes estivaux sur les pâtes. Cela donne quelques recettes en perspective 🙂

      Reply
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