Easter biscuits, petits biscuits de Pâques anglais
J’aime bien aller regarder ce qui se fait ailleurs pour les fêtes de Noël, Pâques ou autres. C’est sur le site I love english que j’ai trouvé ces easter biscuits, de délicieux petits gâteaux aux raisins secs et au citron que l’on déguste à Pâques, jusque dans la famille royale !
Je n’ai pas résisté à l’appel. Je les trouve parfaits pour accompagner des petites crèmes aux oeufs. Je fais des oeufs au lait chaque semaine et aime bien les servir avec des petits gâteaux.
Préparation
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Étape 1
Ramollir le beurre.
Fouettez le beurre avec le sucre quelques minutes.
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Étape 2
Séparez le jaune et le blanc d’oeuf.
Ajoutez le jaune et le zeste de citron râpé dans le mélange précédent. Battez de nouveau.
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Étape 3
Incorporez la farine…
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Étape 4
puis le lait et les raisins secs.
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Étape 5
Pétrissez sans insister.
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Étape 6
Étalez-la sur 5 mms d’épaisseur sur un plan de travail fariné.
Découpez des biscuits avec un emporte pièces.
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Étape 7
Préchauffez le four à 180°.
Déposez-les sur une plaque allant au four et recouverte d’un papier sulfurisé.
Enfournez-les 6 minutes.
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Étape 8
Sortez-les du four. Badigeonnez-les de blanc d’oeuf battu.
Saupoudrez-les de sucre.
Réenfournezles 5 minutes.
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Étape 9
Et voilà, ils sont prêts à être dégustés une fois froid.
Photos de la recette
Recette de
Rien de tel qu’un petit sablé avec un thé !
Exactement, c’est très bon aussi 🙂
Miam, c’est le week end, on peut se laisser tenter par une petite « chatterie « sucrée!! Tes biscuits sont tout mignons!! bizz
Ah je ne connaissais pas le terme chatterie mais si tu le dis 🙂 Bisous
Je voyage avec toi avec plaisir
Merci
Bon week end
Avec plaisir et après on part en Suisse 🙂
Bon we à toi aussi Delphine
Ces petits biscuits sont très tentants, le duo raisins secs et citron offre un beau parfum ! Bon week-end Martine, bisous
Oui ils sont tout simples. C’est le genre de biscuits qui plait à tout le monde 🙂 Bon we et gros bisous Laurence
ils sont réussi , bravoo a toi belle journée bizzzzzzzzzzzz
Merci Betty bisous
Ils sont très gourmands ces biscuits. J’aime bien aussi proposer une alternative au chocolat à Pâques. Avec un bon thé c’est parfait.
Gros bisous Martine
Merci Natalia, bisous et bonne soirée
Merci pour ce partage ! On fait de belles découverte dans la cuisine britannique contrairement à ce qu’on entend beaucoup en France et notamment dans les gâteaux et biscuits pour le tea time.
J’aime beaucoup ces petits biscuits. À tester…
Bonne soirée, grosses bises.
Super alors Marion, bonne soirée à toi aussi, gros bisous
de jolis biscuits et bon fruit
gros bisous
Oui, merci Guy, gros bisous