Biscotti
Une recette extraite de Cake de Trish Deseine. Pour ceux qui aiment le chocolat, je ne sais pas si vous vous souvenez, elle avait écrit un livre « Je veux du chocolat » avec plein de recettes très gourmandes.
J’ai fait ces biscotti pour le matin. J’ai mis plus de farine (270 g au lieu de 220 g) et moins de sucre (100 g au lieu de 225g). N’hésitez pas à choisir des farines moins raffinées, au moins de la T65.
Préparation
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Étape 1
Battez le sucre et le beurre (demi sel pour les bretons ou presque, sinon ajoutez un peu de fleur de sel !).
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Étape 2
Ajoutez les oeufs un à un et continuez à battre.
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Étape 3
Ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique et la vanille en poudre. Versez aussi les pépites de chocolat .
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Étape 4
Quand le mélange est bien homogène, déposez la pâte sur une plaque.
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Étape 5
Entreposez au frigo 1/2 h.
Préchauffez le four à 180°.
Enfournez 25 minutes.
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Étape 6
Laissez reposer 10 minutes.
Coupez des tranches, baissez le feu et réenfournez.. Trish disait 5 à 8 minutes. Les miens étant plus gros, je les ai remis 15 minutes.
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Étape 7
Il faut qu’ils soient bien croquants.
Photos de la recette
Recette de
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Tu as fait de jolis biscuits et vous avez dû vous régaler au petit déjeuner! Ils feraient également de bons en cas pour une sortie sportive. Ils doivent bien croquer sous la dent, je note car je sais qu’ils plairont beaucoup à la maison (peut être avec quelques amandes en plus , hihi!! ). Bizz , bon week end Mart!
Oui, parfait aussi pour l’encas sportif. C’est une bonne idée d’ajouter des amandes ou cela fait deux recettes pour deux gourmandises 🙂 Bisous et bon we à toi Dan
J’aime beaucoup les recettes de Trish Deseine, il faudrait que je pense à ressortir le livre que j’ai chez moi. Je suis une grande fan de biscotti aux amandes, avec du chocolat nul doute que je craquerais ! Bonne soirée Martine gros bisous
J’en ai déjà fait, c’est très bon mais attention aux dents… Avec des pépites de chocolat, c’est encore plus gourmand. Bisous
Ah oui, c’est gourmand mais pas tendre 😉 Bisous Isabelle
Si mes souvenirs sont bons ces biscotti croquent bien comme des biscottes ? je les aimais bien et ta proposition me plait bien. Avec mon petit café du midi je me régalerais bien je pense. Je ne mange pas souvent de gâteaux mais curieusement j’aime bien grignoter un petit gâteau avec mon café du midi. Ils ne sont pas souvent faits maison… ah si tu étais ma voisine !! Gros bisous Martine
Tu as bien raison, trempés dans du café ou du thé, ils seront moins durs pour les dents fragiles ^^. Comme toi, j’aime bien un petit gâteau avec mon thé aussi. Ah oui, si on était voisine, on s’entendrait bien et ferait de petits échanges 🙂 Gros bisous Claudine
Et pas que les échanges ! j’éplucherais même tes crevettes grises je suis une experte en la matière !! 😉 Bonne journée Martine
Ah alors, il faut que tu viennes 🙂 Après, il n’y aura plus qu’à aller les pêcher 🙂 Bisous Claudine, bonne soirée
Oh comme cela doit être von, j’aime quand cela croque sous la dent
Bises
Super alors, on voit celles qui ont de bonnes dents et celles qui en sont moins sûres 🙂 Bisous Delphine
oups..von = bon…
Ces biscuits bien secs sont parfaits pour tremper dans le café ou le thé !
Bon week-end, grosses bises.
Oui, ils s’y prêtent bien et cela réconcilie celles qui ont peur de se casser les dents avec ces biscotti 🙂 Bon we aussi Marion, gros bisous à vous deux
Oh lala que j’aime ces biscuits, à tremper dans mon petit café, bisous
Super alors Zika, bisous
de jolis biscuits ils doivent être biens délicieux
des bisous
Oui, c’est bon, des bisous
Oh c’est trop bon. J’en ai fait une fois mais je ne les ai pas réussis. À refaire. Bisous et belle journée Martine
A refaire alors, bizarrement, on réussit plein de choses et parfois, il y a des flops ;à Gros bisous Jackie, belle soirée