American cake

Voici l’American cake, un cake salé végétarien que vous pourrez manger à l’apéro ou emporter en pique nique pour l’accompagner d’une belle salade composée.

Cette recette est extraite d’un maxi cuisine spécial apéro. Je l’ai allégé en huile. Je ne sais pas pourquoi quand je verse de l’huile, je ne peux m’empêcher de penser aux calories qu’elle contient. Certes, on peut mettre de la très bonne huile qui est bonne pour la santé mais elle est un des aliments les plus riches avec 900 calories au 100 g. La recette en prévoyait 150 g, je me suis arrêtée à 100 g et avec cette quantité, il n’était pas sec du tout.

J’ai remplacé le yaourt par un bon lait frais entier bio.

Ce cake me permet d’accompagner Sophie et saluer les Américains à l’occasion de leur fête nationale le 4 juillet.

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À propos de cette recette

20 minutes
45 minutes
healthy, végétarien, léger
6 personnes

Liste des ingrédients

Préchauffez le four à 180°.

Tamisez la farine tamisée avec le bicarbonate, ajoutez le sel et le poivre.

Mélangez.

Râpez l’emmental ou le parmesan.

Mélangez la farine, l’emmental, la ciboulette lavée et ciselée finement et le maïs.

Battez les oeufs dans un grand bol.

Mélangez l’huile et le lait. Ajoutez les oeufs battus et la moutarde.

Mélangez le tout.

Regroupez les deux préparations : la solide et la liquide.

Mélangez sans insister.

Versez la préparation dans un moule à cake siliconé ou beurré.

Enfournez 45 minutes à 180°. Pour savoir s’il est cuit, plantez la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche. Si ce n’est pas le cas, prolongez la cuisson de 5 à 10 minutes.

1

Préchauffez le four à 180°.

Tamisez la farine tamisée avec le bicarbonate, ajoutez le sel et le poivre.

Mélangez.

2

Râpez l’emmental ou le parmesan.

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Mélangez la farine, l’emmental, la ciboulette lavée et ciselée finement et le maïs.

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Battez les oeufs dans un grand bol.

Mélangez l’huile et le lait. Ajoutez les oeufs battus et la moutarde.

Mélangez le tout.

5

Regroupez les deux préparations : la solide et la liquide.

Mélangez sans insister.

6

Versez la préparation dans un moule à cake siliconé ou beurré.

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Enfournez 45 minutes à 180°. Pour savoir s’il est cuit, plantez la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche. Si ce n’est pas le cas, prolongez la cuisson de 5 à 10 minutes.

Toutes saisons,Apéro,Plats avec du fromage,Economique,Légumes,healthy,végétarien,léger
22 commentaires
  1. kekeli
    kekeli
    4 juillet 2021 at 5 h 42 min

    j’aime les cakes, celui-là me plaît beaucoup !
    Je te souhaite un bon dimanche. Bisous

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      4 juillet 2021 at 9 h 21 min

      Tu as raison, il était très très bon 🙂 Gros bisous Kekeli

      Reply
  2. Michèle
    Michèle
    4 juillet 2021 at 7 h 53 min

    Je suis comme Kekeli, je savure ce cake des yeux! Bon dimanche et gros bisous Martine

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      4 juillet 2021 at 9 h 24 min

      Je te comprends Michèle, il est super bon 🙂 Bisous et bon dimanche

      Reply
  3. Michèle
    Michèle
    4 juillet 2021 at 7 h 54 min

    Bien sûr je voulais dire je savoure….

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      4 juillet 2021 at 9 h 24 min

      Ah les fautes de frappe sont vite faites. J’en ai fait une chez toi aussi tout à l’heure 🙂 Bisous

      Reply
  4. latendresseencuisine
    latendresseencuisine
    4 juillet 2021 at 9 h 13 min

    Coucou copine, un joli cake original avec son maïs, cela change des jambons, olives ! Merci beaucoup pour cette dédicace à Cuisiner pour la paix. Gros bisous

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      5 juillet 2021 at 22 h 07 min

      C’est clair même si j’aime de plus en plus les cakes avec des olives.Avant, je n’aimais pas trop les olives et j’ai découvert celles de Kalamata 🙂 Gros bisous Copine, je serai là demain 🙂

      Reply
  5. delphine
    delphine
    4 juillet 2021 at 10 h 10 min

    Comme il doit être bon ton cake, je pense toujours la même chose quand j’utilise de l’huile, tu as bien fait de diminuer la dose
    Belle journée

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      5 juillet 2021 at 22 h 13 min

      Ah oui, on n’est pas des filles pour rien. En discutant avec un copain, il n’y a pas très longtemps, j’ai remarqué que nous on connait parfaitement notre poids, les gars connaissent parfaitement leur taille et pas leur poids. J’ai une copine qui a été hospitalisée il y a quelques semaines et à quelqu’un qui lui disait : « et ça ne t’a pas inquiété de perdre du poids », elle a répondu qu’une fille ne s’inquiète jamais quand elle perd du poids 🙂 Bonne soirée Delphine

      Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      5 juillet 2021 at 22 h 14 min

      Avec plaisir 🙂

      Reply
  6. Brigitte / Les filles à table
    Brigitte / Les filles à table
    4 juillet 2021 at 19 h 47 min

    Si tu savais tout le beurre que j’ai pu utiliser pendant mon CAP, je n’en pouvais plus, je suis plus huile que beurre, mais j’essaie comme toi de diminuer les quantités quand je cuisine, et jeune, cela m’écoeurait carrément. En tout cas, à la vue, je le trouve bien moelleux ton cake, et bien américain avec le maïs 😉 . Des bisous Martine

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      5 juillet 2021 at 22 h 21 min

      Ah oui, les cuisiniers mettent souvent beaucoup de matières grasses, trop à mon goût. Moi qui suis bretonne ou presque, j’aime bien la cuisine avec un peu de beurre demi sel. Avec le temps, je cuisine aussi un peu avec l’huile.J’espère que tu nous partageras tes expériences. Tu pourrais nous faire une petite série pour qu’on revive avec toi cette expérience. Gros bisous Brigitte

      Reply
  7. Marion
    Marion
    5 juillet 2021 at 6 h 36 min

    Une version sympa avec le maïs et le fromage !

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      5 juillet 2021 at 22 h 29 min

      Oui, très sympa Marion

      Reply
  8. Catalina
    Catalina
    6 juillet 2021 at 19 h 23 min

    tu fais encore le tour du monde 🙂 il est bien beau ton cake
    oi aussi j’ai fait un cake salé aujourd’hui, une recette au pif mais super bon hi hi
    bisous

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      6 juillet 2021 at 21 h 32 min

      Non pas de tour du monde car j’ai été un eu traumatisée par les îles ou alors je ne fais que les continents 🙂 Je vais aller voir ton cake ma Cata 🙂 Bisous

      Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      9 juillet 2021 at 22 h 21 min

      Merci Christelle, bonne soirée, bisous

      Reply
  9. guy59620
    guy59620
    9 juillet 2021 at 19 h 59 min

    un holi cake que je découvre
    gros bisous

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      9 juillet 2021 at 22 h 24 min

      Pour moi aussi, c’était une découverte, gros bisous Guy

      Reply
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