Truffes au chocolat
On s’en met plein les mains mais c’est bon^^.
Faites-les avec les tablettes de chocolat que vous aimez et non un chocolat pâtissier. Vous verrez, vous aurez une teneur en cacao plus élevé, une tablette qui se casse beaucoup mieux et très souvent un meilleur rapport qualité prix.
Préparation
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Étape 1
Cassez le chocolat que vous aimez : ici, un mélange de 70 et 85%.
Mettez-le à fondre dans un bain marie.
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Étape 2
Ajoutez le beurre…
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Étape 3
puis la crème.
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Étape 4
Mélangez pour que l’ensemble soit homogène.
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Étape 5
Versez la préparation dans un grand bol et réservez-la le temps qu’elle refroidisse.
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Étape 6
Formez des truffes.
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Étape 7
Versez du cacao dans un bol. Vous pouvez opter pour un mélange cacao et sucre glace si vous préférez que le dessus soit moins fort.
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Étape 8
Passez toutes les truffes dans ce mélange.
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Étape 9
Déposez-les dans un bon contenant pour les servir.
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Étape 10
Joyeux Noël ^^.
Photos de la recette
Recette de
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superbe tout ça pour moi c’est bien merci beaucoup
gros bisous
Ah oui, tu as vu. Bon, je t’en prends un peu, sinon, tu vas faire une crise de foie Guy.Bonne soirée, gros bisous
Miam miam trop trop bon
Bonne journée
Bisous
Ta casserole à bain-marie est superbe, c’est une Mauviel ?
Ma grand-mère a du faire des dizaines de kilo de truffes pour les fêtes d’années pendant des décennies. Ta recette ressemble beaucoup à la sienne. Elle utilisait du chocolat à 70 %.
Oui, c’est une Mauviel. Ah, c’est balot, j’étais persuadée que tu n’aimais pas les truffes. Sinon,je t’en aurais envoyées. Comme ta grand mère, j’adore cela. Là, je les ai terminées et ça me titille d’en faire d’autres 🙂