Tarte petits pois, courgettes et fêta
La saison des courgettes dure jusqu’à la mi-octobre au moins. Il faut donc renouveler la manière de les cuisiner. Je commence par une tarte aux petits pois, courgettes et à la fêta. Elle est très complète avec ses sept oeufs.
Préparation
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Étape 1
Écossez les petits pois (il vous en restera 500 g), faites-les cuire 30 minutes au four vapeur ou dans un cuit vapeur.
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Étape 2
Lavez les courgettes et coupez-les en dés.
Faites-les cuire 5 minutes au four vapeur ou dans une poêle à couvert avec un demi verre d’eau. Salez et poivrez-les.
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Étape 3
Etalez la pâte et réservez-la au frigo.
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Étape 4
Cassez les œufs dans un grand bol mélangeur.
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Étape 5
Battez les œufs avec du sel, du poivre et le lait.
Ciselez la menthe et ajoutez-la sur les œufs battus.
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Étape 6
Versez les courgettes et les petits pois dans le moule.
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Étape 7
Versez l’appareil.
Ajoutez la fêta grossièrement émiettée dessus.
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Étape 8
Préchauffez le four à 180°.
Enfournez la tarte 35 minutes..
Pour savoir s’il est cuit, enfoncez un couteau dans la pâte, la lame doit ressortir sèche. Si ce n’est pas le cas, prolongez la cuisson de quelques minutes.
Servez avec une salade de saison.
Photos de la recette
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Pour une tarte, c’en est une, et de toute beauté en plus, bisous
Merci Zika, bisous
La belle tarte! Je vais en faire à ma Maman cet Été en Crète: Les courgettes sont délicieuses avec la Feta qu’on trouve au marché. Bisous, ~Nessa
Ah tu as de la chance d’aller en Crète cet été, c’est une belle ile gourmande. Oui, tu trouveras de la très bonne fêta. Je l’ai découverte en Grèce aussi 🙂 Bisous Nessa
Super ta tarte elle me donne envie, merci bonne journée
Merci Rachida 🙂 Bisous et bonne soirée
Une tarte généreuse en légumes délicieusement parfumée par la feta, elle est originale et appétissante ! Belle journée Martine
Elle passe bien en ce moment. On a encore du mal à opter pour du très estival, enfin moi. Je vois des concombres et les premières tomates mais je ne craque pas devant. En revanche, je me fais une cure de petits pois, artichauts, pommes de terre …Bisous et bonne soirée Laurence
Quelle bonne idée, elle doit être délicieuse
Bises
Oui, tu peux y aller Delphine 🙂 Bisous
c’est une tarte bien appétissante
bonne journée
Merci Thithoad, bonne soirée
Quelle belle tarte ! Je mets de côté, merci Martine !
Bisous
Super si elle t’inspire, je mets tellement de tes recettes de côté 🙂 Bisous
Une belle tarte bien généreuse ! J’adore l’idée d’associer des légumes de printemps et d’été (même si la courgette, c’est aussi un peu légume de printemps finalement).
Bonne soirée, grosses bises.
Oui, la courgette est un peu entre les deux et sa saison dure hyper longtemps (presque 6 mois). Il faut vraiment la cuisiner de manière très variée pour ne pas s’en lasser. Bonne soirée à toi aussi, gros bisous Marion
Une belle tarte avec les 1er courgette j’adore
Bonne journée
Bisous
merci Christelle, bisous et bonne soirée
Une tarte très gourmande. Un repas à elle seule. Bisous Martine
Exactement, avec une belle salade verte 🙂 Bisous Jackie
Tout ce que j’aime dans cette tarte! Bisous Martine
Oui, elle est bonne et bien de saison 🙂 Bisous Michèle
jolie tarte et belle garniture
gros bisous
Merci Guy, gros bisous
Miam! J’adore ta tarte! La courgette est le légume que j’ai toujours aimé et je dirais même toléré quand j’étais une carnivore totale et que je ne mangeais presque aucun légume! Je les faisais avec des oignons, ail et oeufs battus, c’était pour moi un régal! Merci pour cette jolie recette! Gros bisous et j’espère que vous allez TRES bien!
Ah oui, tu étais une vraie « viandarde » comme on dit chez nous. Moi, je m’en lasse assez vite des courgettes, il faut vraiment que je les cuisine différemment pour les manger toute la saison et la saison est longue. Enfin, j’aime tous les légumes 🙂 On va bien, on espère que vous aussi, gros bisous
Je découvre ton site depuis quelques jours et j’ai testé cette recette ce midi pour un pique nique en forêt. Un succès ! Merci.
Super alors, merci Nathalie 🙂