Tarte fine salée poires roquefort
Quand dernièrement, j’ai fait mes tartes fines aux pommes et aux poires, j’ai eu envie de tester cette tarte salée pour Lionel qui adore le roquefort. Quand il y a ce fromage dans le frigo, il m’en parle presque chaque jour pour savoir si je compte l’utiliser en cuisine ou s’il peut le manger. Si, si, c’est quasi obsessionnel.
Et bien, cette tarte a eu un grand succès. Si vous avez le même à la maison, vous pouvez la faire.
Les poires comptent pour beaucoup dans cette recette, j’ai choisi des doyennes du comice. Elles doivent être mûres mais pas trop.
Préparation
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Étape 1
Étalez la pâte dans un lèche frite dans lequel vous aurez déposé un papier sulfurisé si vous n’avez pas acheté une pâte feuilletée toute prête enroulée dans du papier sulfurisé. Piquez la pâte.
Préchauffez le four à 200°.
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Étape 2
Épluchez les poires. Coupez-les en tranches.
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Étape 3
Recouvrez la pâte de roquefort émietté.
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Étape 4
Déposez les tranches de poire sur la pâte feuilletée.
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Étape 5
Enfournez 30 à 35 minutes.
Photos de la recette
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Une belle association dans cette tarte
Belle journée
Merci Delphine, bonne soirée
Je sais que les poires et le roquefort se marient bien. Elles doivent adoucir le goût fort du fromage. J’y goutterais volontiers, même si le fromage bleu n’est pas à mon goût.
Bisous Martine
Ah tu peux mettre du comté alors Natalia 🙂 Bisous
pour une fois, je passe mon tour.. je ne suis pas du tout roquefort.
je te souhaite néanmoins une très bonne journée..
bizzoooo
Ah ah, on n’est pas tous pareils 🙂 Bisous Yolande
Un délicieux mariage, poire et bleu trop bon. Gros bisous MArtine
Et ce n’est pas mon mari qui te contredira Jackie 🙂 Gros bisous
un mariage parfait pour cette tarte
Merci, c’est gentil 🙂
belles associations de saveurs pour cette tarte fine, une recette que j’aime beaucoup. bonne fin de journée Martine, bisous
Merci Michelle, c’est gentil 🙂 Bisous et bonne soirée
Moi aussi j’ai un mari fondu de roquefort et durant l’hiver je réalise souvent cette recette exquise, mais en plaçant les poires sur le fond de tarte et le roquefort émietté sur un appareil œufs crème épaisse. À cuire sur la sole du four car les poires rendent un peu d’eau. Je vais essayer celle-là, comme une pizza, inversée et ultra simple. Merci !
une jolie tarte salée/sucrée et un fromage que j’adore
des bisous
Ah c’est un point commun aux natifs du 10 décembre ça Guy, gros bisous aussi
Matthieu est aussi comme ça avec certains aliments, hihi ! J’aime beaucoup ton idée de tarte fine.
Et si après, on ne comprend pas, c’est qu’on est bouchée :PPPP
J’aime beaucoup l’association poire roquefort. Ta tarte doit être extra
Bonne journée
Bisous