Le sucre
Pour donner plus de goût à cette tarte, utilisez du sucre de canne complet.
A force d’utiliser des sucres de canne, vous aurez du mal à revenir au sucre blanc très raffiné.
Tarte aux noix
Cette tarte aux noix est bien énergétique. Il faut la servir en petites parts ou alors le matin !
Saisons & mois
Préparation
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Étape 1
Dans un saladier ou dans le bol du robot pâtissier, mélangez la farine, le beurre, le sucre et le fromage blanc.
Formez une boule et laissez-la reposer 1 h .
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Étape 2
Farinez votre plan de table et étalez-la au rouleau.
Déposez-la dans un plat à tarte beurré. Enlevez l’excédent avec le rouleau (en passant le rouleau sur le bord, là où vous souhaitez enlever l’excès de pâte).
Remettez-la au frigo.
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Étape 3
Mixez les cerneaux de noix (sauf quelques uns que vous pouvez garder pour les mettre sur la tarte).
Préchauffez le four à 180°.
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Étape 4
Mélangez les cerneaux de noix, le sucre et la fécule de maïs.
Ajoutez l’oeuf, la crème épaisse et le rhum.
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Étape 5
Mélangez de nouveau.
Versez cette préparation sur la pâte. Enfournez 35 minutes.
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Étape 6
Répartissez les cerneaux de noix restants sur la tarte.
Photos de la recette
Recette de
