Tarte au brocolis, chorizo et fromage
Voici une tarte salée qui pourra être servie le midi en plat principal car elle contient tout ce qu’il vous faut : beaucoup d’oeufs et du fromage pour vous apporter des protéines, du brocolis pour la fraicheur, les vitamines et les fibres et un peu de chorizo pour donner du peps à l’ensemble.
Proposez une salade en accompagnement.
Préparation
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Étape 1
Lavez le brocolis et détachez ses fleurettes si besoin, faites-les cuire 10 minutes au four vapeur ou dans un cuit vapeur.
Réservez-les jusqu’à ce qu’elles soient froides.
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Étape 2
Étalez la pâte et piquez son fond avec une fourchette.
Disposez les fleurettes de brocolis dans le moule.
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Étape 3
Ajoutez le chorizo coupé en rondelles.
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Étape 4
Battez les œufs avec du sel, du poivre et le lait dans un saladier.
Répartissez cette préparation sur les brocolis
Ajoutez la fêta grossièrement émiettée dessus.
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Étape 5
Recouvrez d’emmental.
Préchauffez le four à 180°.
Enfournez la tarte 40 minutes..
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Étape 6
Pour savoir s’il est cuit, enfoncez un couteau dans la pâte, la lame doit ressortir sèche. Si ce n’est pas le cas, prolongez la cuisson de quelques minutes.
Servez avec une salade de saison.
Avec cette recette, je participe au 154ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine !
https://recettes.de/defi-tartes-quiches-et-pizzas
Photos de la recette
MM! Tu me donnes envie de faire une tarte salée. On ne pense pas assez à y mettre de la verdure, avec le brocolis c’est une belle association!! bizz
Oui, tu as raison, et là j’ai mis la dose Dan, bisous
C’est une belle tarte, j’aime beaucoup l’association
Merci
Merci bcp Delphine
Bonjour Delphine,
Très belle tarte. Merci pour ta participation au défi.
Bonsoir Sylvie, tout le plaisir était pour moi 🙂
Une délicieuse tarte, des saveurs que j’aime beaucoup.
Bon week-end Martine, bisous
Merci Natalia, c’est gentil, bisous et bon we à toi aussi
Une jolie tarte bien gourmande qui annonce le printemps ! On a hâte…
Bon week-end, grosses bises.
Ah ah, tu t’impatientes 🙂 Pourtant, on n’a pas eu trop de froid cet hiver. Bisous et bon we Marion
Superbe ta tarte elle donne envie, bravo bonne journée
Merci Rachida c’est gentil, bonne soirée à toi
J’ai cuisiné aussi des brocolis pour midi, je ferais bien un échange de part avec toi! Bisous Martine
Je suis sûre que l’échange serait bénéfique pour moi aussi 🙂 Bisous Michèle
Je viens de découvrir votre site grâce à Pinterest, je suis enchantée par vos recettes que j’espère réussir, car je ne suis pas très douée en cuisine. Au sujet de la tarte aux brocolis, chorizo et fromages, faut-il la manger froide ou chaude ?
Bonsoir Dominique, je la mange de préférence chaude ou tiède mais il m’est arrivé aussi de la manger froide le midi au travail (mais c’est un peu moins bon). Quand j’ai démarré en cuisine, je ne savais rien faire. Du coup, j’essaie de bien détailler les étapes. J’espère que cela sera suffisant et que vous y prendrez goût. Bonne soirée
Coucou Martine, j’adore l’idée de cette tarte. J’en ai déjà fait au brocolis j’avais bien aimé même si je suis la seule à aimer le brocolis. Bonne fin de journée à toi.