Goulash de boeuf, recette américaine

J’ai vu passer un goulash de boeuf très attrayant chez Yolande qui tient le très beau blog vraiment inspirant les petits plats de Patchouka, un goulash pour jour de flemme disait-elle puisqu’elle l’a fait comme une one pot pasta, c’est à dire qu’elle a mis tous les ingrédients à cuire dans une cocotte. Elle avait pris cette recette chez Samar de mes inspirations culinaires qui propose toujours de très jolies recettes du monde qui elle même l’avait prise chez ma copine Delphine du joli blog Oh la gourmande. Quand une recette voyage ainsi, c’est bon signe ^^.

J’ai hésité à faire tout pareil car je ne suis pas toujours très courageuse en cuisine mais je dois avouer que je préfère les pâtes al dente et que du coup, une cuisson séparée m’apparaissait une meilleure solution. Du coup, cela m’a permis de ne pas mettre d’eau dans ma cocotte pour concentrer davantage les parfums. J’ai choisi des pâtes au petit épeautre pour leur qualité gustative et parce que cette céréale ancienne bio me parait meilleure pour la santé.