Soupe suisse au gruyère
Une soupe que j’ai prise sur un magazine Cuisine et vins de France. Elle est très complète. Elle peut être mixée si vous n’aimez pas les morceaux.
Saisons & mois
Préparation
-
Étape 1
Nettoyez les légumes et/ou épluchez les légumes.
-
Étape 2
Coupez les poireaux en rondelles.
Coupez les navets en dés.
Coupez le céleri en tronçons.
-
Étape 3
Faites revenir ces légumes dans 40 g de beurre pendant 5 à 10 minutes.
-
Étape 4
Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en dés.
Versez dans la casserole un litre de bouillon de légumes puis les pomme de terre.
Poursuivez la cuisson 15 minutes.
Versez le lait et poursuivez la cuisson 15 minutes.
-
Étape 5
Râpez le fromage et déposez-le dans les assiettes.
Je propose cette recette à Claudine :
Valeurs nutritionnelles
par portion
Recette pour 4 personnes
Calories
308
kcal
Protéines
10,5
grammes
Glucides
42
grammes
Lipides
10,4
grammes
Fibres
13,2
grammes
Valeurs estimées, calculées automatiquement à partir des données nutritionnelles des ingrédients.
Photos de la recette
Recettes similaires
Voir les economique →
Economique · Fruits · Glaces et sorbets · Moins de 30 minutes tout compris · Moins de cinq ingrédients
Sorbet au kiwi
Crêpes, galettes et Cie · Economique · Fruits · Moins de 30 minutes tout compris
Gaufres de Bruxelles à la chantilly et aux framboises
Economique · Légumes · Moins de cinq ingrédients · Soupes, veloutés et Cie
Soupe de potimarron au lait d’épeautre