Soupe de haricots blancs aux feuilles de céleri et à la poitrine fumée
Une soupe très agréable en cette saison !
Saisons & mois
Préparation
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Étape 1
Faites tremper une journée les haricots dans une grande casserole d’eau froide.
Egouttez-les et mettez-les à cuire dans une casserole d’eau avec un gros oignon épluché et découpé en lamelles et les feuilles d’une boule de céleri pendant une heure trente. Salez en fin de cuisson. Ajoutez la poitrine fumée 5 minutes avant d’éteindre le feu.
Mixez la soupe et rectifiez l’assaisonnement en fonction de vos goûts.
Valeurs nutritionnelles
par portion
Recette pour 2 personnes
Calories
425
kcal
Protéines
27,5
grammes
Glucides
75
grammes
Lipides
1,9
grammes
Fibres
20
grammes
Valeurs estimées, calculées automatiquement à partir des données nutritionnelles des ingrédients.
Photos de la recette
