Légumes Moins de cinq ingrédients Soupes, veloutés et Cie

Soupe de courge au céleri et gorgonzola

Facile, bien de saison et délicieuse !

Pour changer, on change de courges. Laissez-vous conseiller par les petits producteurs sur le marché.

Préparation 20 min
Cuisson 30 min
Portions 4 personnes
Difficulté Facile
Saisons & mois
Hiver Avril Décembre Février Janvier Mars Novembre Octobre Septembre
healthy léger sans gluten végétarien
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Préparation

  1. Étape 1

    Lavez la courge, pelez-la et coupez-la en cubes.

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  2. Étape 2

    Épluchez le céleri et coupez-le en morceaux.

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  3. Étape 3

    Portez à ébullition de l’eau dans une casserole, ajoutez les légumes, salez légèrement (vous pourrez toujours ajuster ensuite) et laissez cuire 30 minutes.

    Mixez la soupe. Versez dans des bols avec le gorgonzola.

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Martine Pineau Publié le 18 novembre 2018
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