Soupe de courge au céleri et gorgonzola
Facile, bien de saison et délicieuse !
Pour changer, on change de courges. Laissez-vous conseiller par les petits producteurs sur le marché.
Saisons & mois
Préparation
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Étape 1
Lavez la courge, pelez-la et coupez-la en cubes.
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Étape 2
Épluchez le céleri et coupez-le en morceaux.
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Étape 3
Portez à ébullition de l’eau dans une casserole, ajoutez les légumes, salez légèrement (vous pourrez toujours ajuster ensuite) et laissez cuire 30 minutes.
Mixez la soupe. Versez dans des bols avec le gorgonzola.
Photos de la recette
Recette de
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