Soupe aux oignons nouveaux

En ce moment, je ne sais pas si vous avez remarqué, vous êtes tendance quand vous utilisez tout le légume. On ne jette plus les fanes. On ne jette plus rien.

Et bien voici une soupe qui rentre dans cette mouvance et que je fais depuis des années. Elle est simple, économique et c’est un pur délice.

J’ai une petite pensée pour Annie, la femme de Luc que certains ont connue au marché de Talensac car c’est elle qui m’avait donné cette jolie recette.