Sbriciolata aux petites prunes et à la liqueur de litchi
La récolte des petites prunes est très généreuse cette année. On peut les manger comme cela (sans doute la meilleure façon pour notre santé) ou les cuisiner soit en accompagnement de viandes ou poissons ou en dessert. Je sens qu’avec cette dernière manière, je vais me faire plus d’amis surtout si comme ici, je propose ce gâteau italien super facile à faire, la sbriciolata. C’est une tarte crumble fourrée avec ce qu’on veut. Ca donne des perspectives hein ?
Je vous mets un lien vers d’autres recettes de sbriciolata. La collection s’allonge au fi des saisons.
Si vous ne pouvez pas cuisiner ces petites prunes quand vous les cueillez, congelez-les pour les manger plus tard dans des desserts.
Préparation
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Étape 1
Oups, j’ai oublié les photos du début de la recette. Versez les prunes dans une grande poêle avec du sucre. Couvrez et laissez-les cuire 10 minutes.
Rectifiez si c’est sucré comme vous aimez et ajoutez-en si besoin.
Laissez-les tiédir ou refroidir.
Dénoyautez les prunes et mettez-les dans un bol. Ajoutez 2 cs de liqueur de litchi. Mélangez.
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Étape 2
Mélangez la farine avec le bicarbonate et le sucre.
Ajoutez l’oeuf et le beurre mou.
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Étape 3
Mélangez jusqu’à obtenir une pâte de crumble (sableuse).
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Étape 4
Dans un moule siliconée ou beurré et fariné, déposez les 2/3 de la pâte en remontant légèrement sur les bords du moule.
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Étape 5
Déposez les prunes.
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Étape 6
Recouvrez avec le reste de pâte en veillant à bien la répartir.
Préchauffez le four à 185°.
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Étape 7
Enfournez 35 minutes.
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Étape 8
Laissez refroidir et entreposez quelques heures au frigo avant de couper les parts.
Photos de la recette
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C’est un régal et une tentation, j’aurais aimé t’en piquer une part, bisous
Je te l’aurais offert avec plaisir Zika, gros bisous
On ne t’arrête plus ! Cette version de ce dessert à la prune et à la liqueur de litchi est également très très tentante ! Bien croquant et fondant au milieu, il doit être tellement bon ! Bonne journée Martine, gros bisous
Ah oui, une fois lancée, j’en ai fait un certain nombre, il va falloir que je passe à autre chose mais il est très bon. Gros bisous et belle semaine Laurence
Encore une version bien gourmande de ce dessert que tu maîtrises à la perfection ! Bises
Merci Isabelle, oui, je pense que je peux le faire presque les yeux fermés 🙂 Bisous
Un vrai délice, c’est une belle gourmandise avec ces bonnes prunes
Bises
Oui, c’était très bon Delphine, bisous
Un régal pour les yeux et pour les papilles, j’en suis sûre! Bonne journée, bisous!
Oui, c’est complètement cela Christine, bisous et bonne soirée
Mon mari vient de rentrer du marché et il a acheté des reines claude ! Je trouvais que c’était un peu juste mais je viens d’en goûter une pour voir si elles étaient bonnes et j’avalé le noyau !! grrrr Je te jure qu’elle andouille ! Il n’est pourtant pas petit. Bref elle était bonne. Je crois que nous avons une année à fruits, cerises, pêches et mêmes les abricots sont bien bons.
ton petit gâteau à la prune me plairait bien. Je n’ai jamais goûté à la liqueur de lichi, je n’aime pas le fruit mais peut être qu’en liqueur ce n’est pas la même chose. J’ai l’impression que tu l’aimes la sbriciolata ? Tu as raison d’en faire ils sont sublimes ! bisous bon 14 juillet !
J’ai souris en lisant ton message ma chère Claudine, ah oui, il y a un noyau dans les prunes hi hi. Comme Obelix, quand il dit « c’est croquant » et qu’Astérix lui dit « c’est le noyau Obelix » mais là, toi, tu ne l’as même pas senti, il a été avalé trop vite 🙂 Tu as raison, elles sont vraiment très bonnes comme tous les fruits cette année. A consommer sans modération cet été 🙂 Gros bisous et bonne soirée à toi
Une bonne idée de dessert .
Belle soirée
Merci Mauricette^^, bonne soirée aussi
C’est un dessert que j’aime beaucoup!! Cette version à la prune est bien tentante! Belle semaine Mart!! bizz
Oui, elle est très sympa mais comme toutes les recettes de sbriciolata, comme c’est une année à prunes, on en met un peu partout 🙂 Bisous Dan, merci de ta visite qui me fait plaisir, j’espère que tu vas bien et que tu as retrouvé du temps pour toi ^^
Effectivement, ta liste s’allonge, mais c’est pour mon plus grand plaisir, c’est tellement bon! Bisous
Oui, je me dis qu’il faudrait que je passe à autre chose mais comme je manque de temps, celui là s’impose souvent. Il m’en reste encore deux à poster 🙂 Bisous Michèle
Et bien je ne connais pas ce dessert mais je suis certaine que je vais me régaler, hop je glisse ta recette dans mes favoris.
Bizzz.
Oh oui et il est si facile à faire 🙂 Tu me diras, merci, bisous
Une version qui fait envie elle aussi, je n’ai jamais fait ce gâteau aux fruits mais j’avoue que je le trouve bien gourmand c’est une véritable tentation ça rhooo !!!
Bonne journée Martine. Bizhou !!
Essaie-le, il est tellement facile à faire. Bisous Viviane, bon we
joli gâteau bon fruit
gros bisous
Oui, c’est bon les prunes cuisinées ainsi 🙂 Gros bisous Guy
Elle me plait bien ta recette ! si j’arrive a avoir un peu de temps j’essayerais bien avec les mirabelles. bisous Martine
Ah oui, tu es toujours au travail. Je vois que tu n’arrêtes pas 🙂 Bisous Dominique
bisous