Saumon aux asperges vertes, radis et oignons nouveaux au four
Aujourd’hui comme souvent le 3 du mois, je participe au jeu « recettes autour d’un ingrédient » lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaire et Soulef du blog Amour de cuisine. La marraine du mois est Michèle du blog très inspirant Croquant Fondant Gourmand qui a choisi comme ingrédient le poisson.
Je voulais lui proposer des pâtes aux petits pois et au saumon mais ma copine Delphine du blog qui porte bien son nom Oh la gourmande a publié récemment la même recette que je voulais faire le jour même ou le lendemain. Du coup, je lui propose cette recette de saumon aux asperges vertes, radis et oignons nouveaux cuits au four. Elle permet de profiter pleinement des légumes du moment.
Préparation
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Étape 1
Préchauffez le four à 180°.
Lavez les asperges dans de l’eau légèrement vinaigrée. Enlevez les tiges abimées des oignons nouveaux.
Lavez les radis, séchez-les et coupez-les en deux.
Étalez les légumes dans une plaque allant au four et recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.
Badigeonnez d’huile les légumes. Vous pouvez prendre un pinceau mais avec les mains, ça va plus vite.
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Étape 2
Enfournez-les 15 minutes.
Retournez-les et remettez-les à cuire 10 à 15 minutes.
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Étape 3
Déposez les filets de saumon (ou darnes) sur une feuille de papier sulfurisé huilée.
Enfournez 6 ou 7 minutes. Le temps de cuisson va dépendre de l’épaisseur du morceau. N’hésitez pas à ouvrir la porte du four pour vérifier.
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Étape 4
Pendant la cuisson du poisson, mélangez l’huile avec le jus du citron.
Ciselez les fines herbes.
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Étape 5
Servez le tout dans des assiettes bien chaudes.
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Étape 6
Mangez de suite.
Pour conclure cette recette
Aujourd’hui, plus de recettes à base de poissons sur les blogs suivants :
- Viviane – Quoi Qu’on Mange?
Crêpe Sarrasin au Beurre Salé, Sardines et Crème à la Sardine - Michelle- Plaisirs de la Maison
- Jackie – La cuisine de Jackie
Bouillabaisse de sardines à la provençale - Josette – La cuisine de Josette
Dos de colin, poêlé, brunoise d’olives noires et de tomates confites - Nathalie – Une cuisine pour Voozenoo
Truites aux amandes à la crème - Soulef – Amour de cuisine
Saumon wellington, ou saumon en croûte aux épinards - Catalina – Le blog de Cata
Bar en papillote aux pommes de terre rissolées - Marmotte – Marmotte cuisine… dilettante
Saumon rôti alla puttanesca - Mam’s – Notre cahier de recettes plein de miettes
Saumonette et crevettes sauce Armoricaine - Brigitte – Les filles, à table!
Suquet de poisson - Martine – Kilomètre-0
Saumon aux asperges vertes, radis et oignons nouveaux au four - Vanessa – Popote de petit_bohnium
- Zika – Cuisine bônoise de Zika
- Christalie – Les folies de Christalie
- Céline – La folle Cuisine de Lili
Tartare de saumon aux fruits de la passion - Amélie – Cuisine de famille
saumon sauce parmesan moutardée - Irisa – Cuisine et couleurs
Spaghettis aux sardines et crème de citron - Maïté – Passeport pour la cuisine
- Delphine – Oh, la gourmande
Papillote de saumon aux champignons et oignons nouveaux - Alicia – Bal des saveurs
Verrines thon & pêche - Ewa – Les Horizons d’Ewa
Tartare aux 2 saumons - Corinnette – Le blog de Corinnette
Filet de lieu noir en croute de chapelure et parmesan - Coco de Nice – Cuisine en folie
Feuilletés à la truite fumée, asperges vertes et fromage frais - Samar – Mes inspirations culinaires
Riz sauté aux légumes et saumon - Flo – Flo en cuisine
Saumon au Air Fryer - Annick – Au gré de mes envies
- Michèle – Croquant Fondant Gourmand
Tian de dorade aux aubergines
Photos de la recette
Recette de
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Quelle magnifique assiette. Tu es un peu en avance mais du coup j’en profite plus vite. Merci Martine, gros bisous
https://croquantfondantgourmand.com