Saumon aux asperges vertes, radis et oignons nouveaux au four
Aujourd’hui comme souvent le 3 du mois, je participe au jeu « recettes autour d’un ingrédient » lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaire et Soulef du blog Amour de cuisine. La marraine du mois est Michèle du blog très inspirant Croquant Fondant Gourmand qui a choisi comme ingrédient le poisson.
Je voulais lui proposer des pâtes aux petits pois et au saumon mais ma copine Delphine du blog qui porte bien son nom Oh la gourmande a publié récemment la même recette que je voulais faire le jour même ou le lendemain. Du coup, je lui propose cette recette de saumon aux asperges vertes, radis et oignons nouveaux cuits au four. Elle permet de profiter pleinement des légumes du moment.
Préparation
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Étape 1
Préchauffez le four à 180°.
Lavez les asperges dans de l’eau légèrement vinaigrée. Enlevez les tiges abimées des oignons nouveaux.
Lavez les radis, séchez-les et coupez-les en deux.
Étalez les légumes dans une plaque allant au four et recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.
Badigeonnez d’huile les légumes. Vous pouvez prendre un pinceau mais avec les mains, ça va plus vite.
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Étape 2
Enfournez-les 15 minutes.
Retournez-les et remettez-les à cuire 10 à 15 minutes.
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Étape 3
Déposez les filets de saumon (ou darnes) sur une feuille de papier sulfurisé huilée.
Enfournez 6 ou 7 minutes. Le temps de cuisson va dépendre de l’épaisseur du morceau. N’hésitez pas à ouvrir la porte du four pour vérifier.
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Étape 4
Pendant la cuisson du poisson, mélangez l’huile avec le jus du citron.
Ciselez les fines herbes.
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Étape 5
Servez le tout dans des assiettes bien chaudes.
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Étape 6
Mangez de suite.
Pour conclure cette recette
Aujourd’hui, plus de recettes à base de poissons sur les blogs suivants :
- Viviane – Quoi Qu’on Mange?
Crêpe Sarrasin au Beurre Salé, Sardines et Crème à la Sardine - Michelle – Plaisirs de la Maison
Pavés de cabillaud sauce abricot - Jackie – La cuisine de Jackie
Bouillabaisse de sardines à la provençale - Josette – La cuisine de Josette
Dos de colin, poêlé, brunoise d’olives noires et de tomates confites - Nathalie – Une cuisine pour Voozenoo
Truites aux amandes à la crème - Soulef – Amour de cuisine
Saumon wellington, ou saumon en croûte aux épinards - Catalina – Le blog de Cata
Bar en papillote aux pommes de terre rissolées - Marmotte – Marmotte cuisine… dilettante
Saumon rôti alla puttanesca - Mam’s – Notre cahier de recettes plein de miettes
Saumonette et crevettes sauce Armoricaine - Brigitte – Les filles, à table!
Suquet de poisson - Martine – Kilomètre-0
Saumon aux asperges vertes, radis et oignons nouveaux au four - Vanessa – Popote de petit_bohnium
Bouchées de saumon au sésame au air fryer - Zika – Cuisine bônoise de Zika
Dorades rôties au four, ses pommes de terre et petits pois aux graines de fenouil entières - Christalie – Les folies de Christalie
Fish and chips Air Fryer - Céline – La folle Cuisine de Lili
Tartare de saumon aux fruits de la passion - Amélie – Cuisine de famille
Saumon sauce parmesan moutardée - Irisa – Cuisine et couleurs
Spaghettis aux sardines et crème de citron - Maïté – Passeport pour la cuisine
Filet de dorade, salsa de tomate et pastèque - Delphine – Oh, la gourmande
Papillote de saumon aux champignons et oignons nouveaux - Alicia – Bal des saveurs
Verrines thon & pêche - Ewa – Les Horizons d’Ewa
Tartare aux 2 saumons - Corinnette – Le blog de Corinnette
Filet de lieu noir en croute de chapelure et parmesan - Coco de Nice – Cuisine en folie
Feuilletés à la truite fumée, asperges vertes et fromage frais - Samar – Mes inspirations culinaires
Riz sauté aux légumes et saumon - Flo – Flo en cuisine
Saumon au Air Fryer - Annick – Au gré de mes envies
Pommes de terre tapées façon quiche au filet de truite, brocolis et crevettes - Nessa – Baking with Nessa
Tarte au concombre, thon et fromage frais - Michèle – Croquant Fondant Gourmand
Tian de dorade aux aubergines
Photos de la recette
Recette de
Quelle magnifique assiette. Tu es un peu en avance mais du coup j’en profite plus vite. Merci Martine, gros bisous
https://croquantfondantgourmand.com
Ah oui, je poste toujours le soir 🙂 Gros bisous Michèle
une belle asiette !
Merci Flo
J’ai aussi fait du saumon mais ma recette est plus estivale. La tienne est très printanière et colorée !
Bonne journée, grosses bises.
Le saumon a eu la côte lors de ce défi, j’aime bien ta recette aussi ^^
quelle belle assiette colorée
bonne journée
Merci ^^, bon we
Comme c’est beau une belle assiette saine et équilibrée.
J’aime beaucoup
Bises
Super, merci Delphine, bisous
Une délicieuse assiette Martine, saumon et asperges on ne peut qu’être tenté. Bisous et belle journée
C’est clair, merci Jackie, bisous et bon samedi
Quand c’est joliment présenté difficile de ne pas être mise en appétit d’autant que l’association fait envie ! J’aurais aussi appris qu’il est possible de rôtir les radis, ça je ne savais pas c’est à tester obligatoirement !!!
Bonne journée à toi Martine. Bizhou !
https://quoiquonmange.com/
Merci Viviane, super si cela te donne une idée pour cuisiner les radis ^^, bisous et bon we
TRès très sympa ce plat ! Perso j’aurais fait cuire le saumon grillé car je l’aime plus ainsi qu’au four mais servi ainsi avec de bonnes asperges et ces oignons nouveaux c’est un gros miam !
Si je pouvais je te pique le plat, je mets la table dehors (je crois que ça va pouvoir se faire…) un petit vin blanc bien frais, tu sens comme je me régale ? Merci martine, gros bisous
J’aurais partagé avec plaisir ce plat avec toi Claudine ^^, gros bisous et bon we
y a tout ce que j’aime dans ta recette
prépares la table, j’arrive !
bonne journée
bisous
Avec plaisir, je mets la table Vanessa ^^, bisous
Un plat bien généreux et qui me plaît bien. Parfait pour « Recettes autour d’un ingrédient »
Je te souhaite une belle après-midi, des bises Martine.
Merci Annick, bisous et bon we
Le printemps du saumon, tous les légumes proposés l’accompagnent à merveille , avec légèreté
Merci Irisa, c’est gentil ^^
tout à fait de saison ,un très bon plat
bizzzz
Merci Coco, bisous ^^
une belle recette de saison, ça sent le soleil !
bizzzz
Ton assiette est magnifique, elle fait très envie.
Bisous.
Merci Mam’s, c’est gentil, bisous
quelle belle assiette saine et complète un repas parfait et il y a tout ce que j’aime il ne me reste plus qu’a m’attabler 🙂
bisous Martine
Super, je vais préparer une grande table Samar ^^, bisous
Coucou ma belle,
Voila une assiette bien gourmande, j’adore
Merci Soulef, bisous ^^
superbe assiette et j’adore le nouveau look de ton blog c’est très épuré et professionnel
bisous
Merci ma Cata, pour le blog, c’est Karl qui s’y est collé. Il y a passé bcp de temps, il a fait un super travail qui met bien en valeur le mien. Avec Lionel aux photos, on forme une bonne équipe ^, bisous
Coucou Martine, une bien belle assiette printanière, bravo ! Et je vois que tu as changé le look de ton blog, c’est très sympa, il faudrait que je le fasse aussi mais difficile quand on ne s’y connait pas trop … Tu as du t’apercevoir de mon énième absence par ici, depuis la dernière recette, un voyage express à Montpellier pour voir si tout allait bien chez belle-maman (96 ans cette année et toujours toute seule chez elle !) puis on aide beaucoup ma cadette, la végétarienne, ils viennent de déménager dans leur maison toute neuve mais il y a encore pas mal à faire et elle est très enceinte (accouchement prévu pour le 15 juillet) avec son petit de 22 mois, c’est assez sport ! Très occupée donc et peu de temps pour le reste … De gros bisous
Coucou Brigitte, oui, c’est un gros boulot de faire évoluer son blog. C’est Karl qui a tout fait et il y a passé du temps. Il reste bcp à faire et j’ai beaucoup de devoirs^^. Je suis contente du résultat car il a réussi à mettre en avant l’esprit du blog.
C’est chouette pour ta belle maman. On espère qu’on vieillira aussi bien qu’elle ^^et chouette aussi pour la famille qui s’agrandit, en tant que mamie, tu vas être bien occupée aussi. Ta fille doit être bien fatiguée avec les grosses chaleurs passées et sa fin de grossesse. Dernière ligne droite pour elle. Et pas de souci si tu as peu de temps pour venir nous visiter, on fait comme on peut et nos hobbies doivent rester des hobbies et pas des contraintes ^^. De gros bisous Brigitte, profite bien de ta tribu ^^
Quel plat magnifique, coloré et sain ! Cela fait envie, bravo ! Bises
Merci Isabelle, bisous
La présentation de ton plat est tout juste magnifique! Les asperges, les radis avec les oignons nouveaux c’est tout simplement extra! Je te prie d’accepter mes excuses de passer que maintenant car la fin des classes était Mercredi et c’est une toute autre organisation 🙂 Bon weekend, Grosses Bises, ~Nessa
Pas de souci Nessa pour ton passage, on fait comme on peut. Il y a plein de choses plus importantes. Tu es prof ou ce sont tes enfants qui sont élèves ?
Gros bisous et bon we à toi aussi
Quelle délicieuse recette que tu nous proposes Martine. Le saumon est un de nos poissons préférés, et avec ces ingrédients, on ne peut que se régaler !
Bon dimanche à toi. Gros bisous
Merci Amélie, oui, avec ces légumes c’est très bon ^^, gros bisous et bonne soirée ^^
Une assiette bien printanière que je dégusterais volontiers sur la terrasse.
Bisous, bonne soirée
Je te comprends Natly ^^, bisous et bonne soirée à toi aussi