le vin qui va avec !!
Un vin généreux comme un madiran ou un châteauneuf du pape.
Sarcelles aux cèpes
La sarcelle est un petit canard sauvage. Vous pouvez la remplacer par un canard ou un pigeon dans cette recette.
Et vous pouvez remplacer les cèpes par d’autres champignons. Bref, vous pouvez faire tout autre chose ! C’est bien la peine d’avoir une recette, me direz-vous ! Et bien si car cela peut vous inspirer ^^.
Saisons & mois
Préparation
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Étape 1
Faites revenir dans un peu d’huile les sarcelles de chaque côté avec l’oignon coupé en lamelles et les carottes coupées en dés.
Ajoutez le fond de veau,le thym et les cèpes. Fermez la cocotte et poursuivez la cuisson 30 minutes.
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Étape 2
Servez avec une purée maison et une belle salade verte.
Accompagnez si vous aimez les sauces d’un beurre rouge. La sauce n’est pas vraiment indispensable.
Valeurs nutritionnelles
par portion
Recette pour 4 personnes
Calories
706
kcal
Protéines
74,9
grammes
Glucides
10,4
grammes
Lipides
39,8
grammes
Fibres
4
grammes
Valeurs estimées, calculées automatiquement à partir des données nutritionnelles des ingrédients.
Photos de la recette
Hâte d’avoir de bonnes recettes
Je essayer votre recette qui me parait alléchante et simple à réaliser avec de bons produits.
Merci à vous .
( Je reviendrais pour laisser un commentaire suite au partage de ce plat ( avec 4 convives ).
Christian
J’espère qu’elle plaira à tout le monde:) Bonne soirée Christian
Bonjour .
Cela a été un moment de découverte car la première fois que je trouve une recette simple avec des produits excellents.
Résultat ; totalement réussi en observant à la lettre votre recette .
( nous étions que 2 au lieu de 4 , mais j’ai géré avant la préparation )
Encore MERCI .
( J’ai 2 photos )
Bonsoir, ah super si cela vous a plu. Remarquez des sarcelles avec des cèpes, cela ne pouvait qu’être très bon, c’est un festin de roi ^^. Je veux bien une ou deux photos pour la prochaine mise en valeur. A cette saison, elle pourra inspirer d’autres gourmands. Bonne soirée et merci de votre gentil retour