Cuisse de dinde aux épices barbecue cuite à basse température
On ne pense pas assez aux cuisses de dinde qui sont délicieuses et bon marché. Je les aime cuites à basse température ce qui leur donne un moelleux incomparable.
J’ai mis des épices barbecue (BBQ sur les boites), mais vous pouvez les badigeonner de moutarde, choisir une autre épice (par exemple marocaine)…
Vous pouvez la servir avec des pâtes, des légumes, une purée, des légumineuses. Faites comme vous aimez.
Saisons & mois
Préparation
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Étape 1
Déposez la cuisse de dinde dans un plat,
Mélangez les épices barbecue avec l’huile et badigeonnez-len la volaille.
Versez un grand verre d’eau ou de bouillon dans le plat.
Enfournez 2 heures à 140°.
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Étape 2
Quand elle est cuite, laissez-la dans le four éteint 10 minutes pour que la chair s’attendrisse.
Salez et poivrez si vous aimez.
Valeurs nutritionnelles
par portion
Recette pour 4 personnes
Calories
1 100
kcal
Protéines
240
grammes
Glucides
0
grammes
Lipides
17
grammes
Fibres
0
grammes
Valeurs estimées, calculées automatiquement à partir des données nutritionnelles des ingrédients.
Photos de la recette
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