Salade de semoule d’épeautre aux fèves de soja edamame, avocats, grenade et sarriette

Bon, cette semaine, j’étais à court de légumes frais car Clémentine ma maraichère a un peu moins de choix en ce moment, on est entre deux saisons. Je suis allée me dépanner chez Picard, du coup, j’ai pris tout ce que je ne prends pas à cette saison. J’avais l’impression que c’est comme quand je prends une barquette de frites dans une fête alors que je n’en mange jamais autrement. Et bien, là, j’ai acheté des fèves de soja edamame car il y avait une rupture sur les fèves, j’ai pris de l’avocat et de la grenade (plus du tout de saison pour ces deux produits). J’ai eu une petite pensée pour Marion à qui un jour, j’avais demandé si elle avait acheté des grenades en surgelé. Et bien Marion, elles existent bien en surgelé.

Bref, ce n’est pas le repas qui affiche le meilleur bilan carbone mais comme c’est assez exceptionnel, j’ai décidé de ne pas culpabiliser mais comme il y a quand même toujours une petite morale dans chaque histoire, j’ai trouvé le rapport qualité prix plutôt mauvais. Achetés de saison, les produits locaux durables sont moins chers. Et oui, c’est bien qu’il y ait une morale 🙂

Cette recette est extraite du site Picard.