Salade de poire, choux de Bruxelles et mimolette
Une salade atypique avec des poires et des choux de Bruxelles. Une fois l’effet de surprise passé, ce n’est que du plaisir 🙂
Saisons & mois
Préparation
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Étape 1
Cuisez les choux de Bruxelles à la vapeur 10 minutes (four vapeur à 100°).
Préparez une vinaigrette dans un saladier, mettez-y la salade et répartissez-la dans les assiettes.
Epluchez les poires, enlevez les pépins, coupez-les en tranches et mettez-les sur la salade.
Ajoutez dessus les choux de Bruxelles, les tranches de poire, la mimolette coupée en morceaux et les pignons de pin préalablement grillés à sec.
Recette de
