Salade de petits pois aux courgettes et aux pâtes
Voilà ma gamelle de la semaine. Je continue ma cure de petits pois, j’ai vraiment de la chance que Clémentine ma maraichère fasse des primeurs sous une petite serre. J’ai conscience de profiter en avant première de bons légumes qui arriveront dans les jardins en juin. Elle avait ses premières courgettes cette semaine. Je les ai accompagnées de persil du jardin, j’en ai de grosses quantités et de deux types de pâtes (une au sarrasin et une aux pois chiches). Ce mélange légumineuses céréales permet d’avoir un plat complet.
Vous pouvez ajouter une boite de sardines, des œufs durs, du fromage pour compléter cette salade.
Préparation
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Étape 1
Ecossez les petits pois et cuisez-les 20 minutes au four vapeur ou dans un cuit vapeur.
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Étape 2
Lavez les courgettes et coupez-les en dés. Faites-les cuire à la vapeur 5 minutes ou à l’étouffée le même temps.
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Étape 3
Portez de l’eau à ébullition, salez-la.
Versez les pâtes de votre choix et laissez-les cuire le temps indiqué sur l’emballage.
Egouttez-les et laissez-les refroidir.
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Étape 4
Mélangez l’huile de colza avec la moutarde.
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Étape 5
Versez les pâtes, les légumes, le persil ciselé et mélangez le tout.
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Étape 6
Réservez au frigo jusqu’au repas.
Photos de la recette
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Voir les four vapeur →
quelle belle salade avec des petits pois frais et des pâtes, rien de meilleur que le fait maison. Bonne journée Martine, bises
C’est vrai, on l’a goûtée ce soir et elle est très bonne. Je peux partir tranquille demain avec ma gamelle 🙂 Bisous et bonne soirée Michelle
pleins de bon légume dans ce plat , merci a toi , bizzzzzzzzzzzz
Merci Betty, bisous
Une belle salade, vitaminée et colorée! Tout ce qui me plait résumé dans un joli plat, merci Martine! bizzz
Super alors Dan, bisous 🙂
Ta salade doit être délicieuse, j’aime beaucoup
Bises
Oui, elle est bien sympa 🙂 Bisous Delphine
Une très belle salade que tu nous propose là
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle, bisous et bonne journée
Tu veux dire ta gamelle du jour pas de la semaine car même si elle m’a l’air délicieuse en manger tous les jours ça fait peut être beaucoup..😂 C’est un joli mariage en tout cas pour un repas sain et et complet. Merci martine, gros bisous
Ah elle va me faire trois jours, je n’ai pas le temps de me faire des salades différentes avec un travail assez prenant. Parfois, j’ajoute un petit qcqh mais trois fois, je ne m’en lasse pas et après, je passe à autre chose 🙂 Gros bisous Claudine
Encore une très belle salade J’imagine le délice.
Bisous Martine
Oui, elle est bonne, bisous Natalia
Voilà une délicieuse salade , merci Martine . Bisous
Merci bcp Jackie, bisous
jolie salade
gros bisous
Merci, c’est gentil Guy, gros bisous
magnifique salade! Bisous Martine
Merci Michèle, c’est gentil, bisous
Tu me fais rêver avec tes petits pois ! J’espère en trouver rapidement. En tout cas, j’adore ta salade !
Bonne semaine, grosses bises.
Ah oui, je messure ma chance. Clémentine ma maraichère envisage de faire encore plus de primeurs l’an prochain car là elle a un creux sur quelques légumes, enfin tant mieux, pas sur les petits pois 🙂 Gros bisous et bonne semaine Marion
coucou superbe cette salade généreuse à souhait, bisous