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Poisson à l’orange

Name: Poisson à l’orange
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 1 chou pointu; 2 filets de merlu; 1 grosse orange; 1 oignon; 1 peu d' huile d'olive; sel et poivre

Aujourd’hui, je vous propose une recette de poisson à l’orange colombienne pour accompagner Sophie qui nous invite à saluer un peuple le jour de sa fête nationale. Et c’est le 20 juillet pour la Colombie.

Vous pouvez la faire en toute saison. Je l’ai faite en mai dernier avec du merlu et du chou pointu. Prenez des produits de saison. Ils sont meilleurs et plus économiques.

Préparation 15 min

Cuisson 25 min

Portions 2 personnes

Difficulté Facile

Saisons & mois

Toutes saisons

healthy léger sans gluten

Recette sans gluten de poisson à l’orange — chou pointu et merlu

Liste des ingrédients

Pour cette recette

Personnes

1 chou pointu

2 filets de merlu

1 grosse orange

1 oignon

1 peu d' huile d'olive

sel et poivre

Préparation

Étape 1

Levez les filets de poisson si vous n’avez pas demandé à votre poissonnier de le faire. Demandez-lui d’enlever la peau. Ce sera plus agréable ensuite.

Pressez une grosse orange et versez son jus sur les filets de poisson.
Étape 2

Épluchez un oignon, coupez-le en fines lamelles et faites-le revenir dans un peu d’huile d’olive.
Étape 3

Pendant ce temps, lavez le chou et détaillez-le en lamelles.
Étape 4

Ajoutez-le dans la poêle, mettez un peu d’eau (un verre) et laissez-le cuire à couvert 15 bonnes minutes.
Étape 5

Au bout des 15 minutes de cuisson, déposez les filets de poisson sur le chou, versez le jus d’orange dessus.

Couvre et laissez mijoter 10 minutes. Salez et poivrez.

Servez dans des assiettes chaudes.
Étape 6

Servez dans des assiettes chaudes.