Poêlée de choux de Bruxelles aux carottes, pommes de terre, et saucisses fumées
Avant que les choux de Bruxelles ne quittent les étals, je vous propose cette poêlée toute simple de légumes d’hiver : choux de Bruxelles, carottes et pommes de terre. Vous pouvez remplacer les saucisses fumées par des saucisses traditionnelles ou mettre une autre viande (bacon, jambon fumé, escalopes de poulet…)
Préparation
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Étape 1
Enlevez les feuilles abimées des choux de Bruxelles et lavez-les. Coupez-les gros en deux.
Épluchez les carottes, lavez-les et coupez-les en rondelles.
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Étape 2
Épluchez l’oignon, coupez-le en lamelles et faites-le revenir dans de l’huile d’olive avec les saucisses coupées en rondelles.
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Étape 3
Ajoutez les légumes et laissez-les cuire 10 minutes à couvert.
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Étape 4
Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et ajoutez-les dans la poêlée. Ajoutez un verre d’eau, couvrez et regardez au bout de 20 minutes de cuisson. Pour que cela cuise plus vite, vous pouvez couper en plus petits morceaux les choux et les carottes. Surveillez et si vous voyez que vous n’avez plus de liquide avant la fin de la cuisson, rajoutez-en un peu.
Proposez une salade en accompagnement.
Photos de la recette
un excellent plat je ne reçois plus rien de toi
une bonne soirée et excellent week-end gros bisous
Ah zut, je me disais aussi que je n’avais plus de nouvelles de toi. C’est bizarre, tu n’es pas le premier à me dire cela. Bon, je publie tous les jours une recette et envoie une newsletter tous les jeudis quand elle part. Je me demande si la version gratuite est si fiable que cela. Mais payer alors qu’on partage gratuitement nos recettes, je ne m’y résous pas d’autant que c’est cher : + 500 € par an
Poêlée très savoureuse.
Merci Isabelle
Ta belle poêlée donne envie! il suffit de changer les saucisses pour un simili végétal et le bonheur est dans mon assiette!! bizz
Ah oui toi tu vas être obligée de mettre autre chose que les saucisses 🙂 Bisous Dan
Une délicieuse poêlée facile à faire ! Effectivement, les choux de Bruxelles sont sur le départ, il faut en profiter.
C’est ça, à faire rapidement ou l’hiver prochain 🙂
Moi aussi j’aime bien ces petits choux et avec la saucisse cela doit être un délice
Vous avez du vous régaler
Oui, c’était vraiment bon Delphine 🙂
pas mal cette poêlé sa change un peu , merciiiii a toi bizzzzzzzzzz
Merci Betty, bisous
Une bonne poêlée que t nous proposes là
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle, bisous et bonne soirée
Je n’ai pas fait suffisamment de chou de Bruxelles cette année. Je trouve cette poêlée très attirante et si je la faisais je garderais la saucisse fumée qui sait donner un bon goût à ce type de plat !! Merci martine, gros bisous
Je te comprends, je ne mange pas souvent de la saucisse fumée mais c’est toujours bon, gros bisous Claudine, passe un bon we
je te souhaite un excellent week-end Pascal
gros bisous
Merci Guy très bon we aussi, gros bisous
Cette recette me tente bien mais je suis étonnée que tout ça puisse cuire à la poêle sans coller au fond ! ? Je crois que j’ajouterai un peu de bouillon en cours de cuisson. Cela doit être bon aussi avec du tofu à la place de la saucisse. Bonne soirée !
Bonne idée le tofu aussi. Merci pour votre remarque, j’avais mis un verre d’eau et avais oublié de le noter dans les étapes. Je viens de le rajouter.
Bonne soirée à vous aussi 🙂