Poêlée de blettes à la bolognaise
La saison des blettes est très longue. J’en trouve tout le temps chez Clémentine, ma maraichère. Si je ne changeais pas presque toujours la manière de les accommoder, je m’en lasserais, c’est certain. Cette fois, je les ai faites à la bolognaise. C’est rapide, facile et très bon.
Saisons & mois
Préparation
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Étape 1
Lavez les blettes, coupez-les en morceaux et faites les cuire à la vapeur (four ou cuit vapeur) 8 à 10 minutes.
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Étape 2
Epluchez l’oignon et faites-le revenir dans un peu d’huile.
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Étape 3
Ajoutez la viande hachée et laissez cuire cinq minutes. Salez modérément.
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Étape 4
Ajoutez la bolognaise, mélangez et poursuivez la cuisson à couvert cinq minutes.
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Étape 5
Ajoutez les blettes, mélangez-les bien à la sauce.
Poursuivez la cuisson 5 à 10 minutes.
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Étape 6
Parsemez de fromage. Servez bien chaud.
Valeurs nutritionnelles
par portion
Recette pour 3 personnes
Calories
447
kcal
Protéines
32,3
grammes
Glucides
12,3
grammes
Lipides
29,8
grammes
Fibres
2,3
grammes
Valeurs estimées, calculées automatiquement à partir des données nutritionnelles des ingrédients.
Photos de la recette
une belle façon de cuisiner les blettes
bonne fin de journée
Oui, il y a vraiment de belles façons de les mettre en valeur : Bonne soirée Thithoad
Je crois que tu vas être la seule qui va me faire cuisiner des blettes 🙂 Gros bisous, ~Nessa
Super alors Nessa et si tu aimes celle-ci, j’en ai encore plein en stock:) Gros bisous
Très jolie recette, et pour répondre à ta question concernant mon pain, non je ne dégaze pas avant de mettre ma pâte au frigo !
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
Merci bcp pour ta réponse Kekeli 🙂 Bisous et bonne fin de semaine aussi
Miam miam voilà une bonne poêlée comme j’adore
Bonne journée
Bisous
Super Christelle, je te comprends, bisous et bon we
Oui c’est bon les blettes, mais il est vrai que comme pour tout, on peut s’en lasser. Elles me plairaient ainsi cuisinées, je les associe plus souvent aux lardons, il va falloir que j’y pense lors d’un prochain achat ! Des bisous Martine
Moi aussi, je les faisais souvent aux lardons mais comme j’en prends très souvent, j’ai eu besoin de les cuisiner différemment pour continuer à en acheter^^. Bisous Brigitte
Tu as raison c’est une belle façon de la cuisiner, tu me mets déjà en appétit
Bises
Super si elle te plait Delphine 🙂 Bisous
une excellente poêlée bons ingrédients ma coro c’est bien passée rien d’anormal 9h de clinique pour 20 minutes d’examen
excellente soirée et un très bon week-end gros bisous
Ah super,j’allais t’envoyer un message pour avoir des nouvelles. C’est fou cette attente Guy d’autant que tu avais RV. C’est incroyable. Gros bisous, bonne soirée et très bon we à toi aussi mon cher Guy
oui comme tu dis c’est long à vrai dire une fois la coro faite le cardiologue te met un bracelet qu’il gonfle pour comprimer l’artère et l’infirmière de le dégonflé au fur et à mesure avec une seringue mais une fois toute les heures jusqu’à ce qu’il soit dégonflé complètement et ça a durer 4 heures
je crois que dimanche le vélo va être compromis pluie annoncée gros bisous
Ah oui, une partie du temps s’explique alors. Oui, la pluie revient. Tant mieux car il en faut. Bon, je serai en vacances. La deuxième semaine sera moins belle que l’actuelle où on a eu à Nantes un soleil généreux. Bon, on va dire que c’est bien qu’il pleuve pour les nappes 🙂 Tu n’as plus qu’à programmer un beau gâteau
Gros bisous Guy
Voilà une façon très gourmande de varier les plaisirs. Bisous Martine
Exactement, bisous Michèle
Excellente idée ! On va pouvoir bien profiter des blettes. J’espère que celles que j’ai semé au jardin vont bien pousser.
Je commence à en cuisiner tout doucement car on en trouve facilement en ce moment par chez moi. J’ai fait un gratin avec une sauce aurore cette semaine.
J’espère pour toi pour les blettes au jardin. Je n’en ai jamais fait et je n’en ai jamais vues chez mes proches. Tu nous diras si c’est facile de culture si elles viennent 🙂
Avec une sauce aurore, cela devait être très bon.