Pizza roulée aux champignons et au fromage
Les pizzas roulées présentent souvent mieux à l’apéro. Bon, je ne vous cache pas que c’est un peu plus long à faire. Pour les amateurs de pizza, quelque soit l’option retenue, pizza classique ou pizza roulée, elle plaira donc ne vous prenez pas la tête.
J’ai utilisé des cèpes car je suis un peu addict à la cueillette. Dès que la saison démarre, je suis capable de faire des kilomètres et des kilomètres pour en trouver. C’est plus le plaisir d’en trouver que de les manger qui me mène mais quand même, j’en mange un certain nombre dans la saison. Ceux que je ne cuisine pas font le bonheur de mes proches.
Pour le fromage, j’ai mis de l’emmental mais le parmesan, le comté ou le gruyère seront parfaits.
Préparation
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Étape 1
Quelques heures avant, préparez votre pâte à pizza.
Avec les quantités données, vous aurez de quoi en faire deux. Si vous voulez, vous pouvez diviser par deux la quantité des ingrédients ou congeler la moitié de la pâte. Vous la ressortirez d’ici quelques jours ou semaines.
Si vous avez acheté un jour une machine à pain (MAP) c’est le moment de la sortir. Autant, je ne la plébiscite pas nécessairement pour la fabrication du pain (même si c’est pratique) autant pour la pâte à pizza, c’est génial. Il vous suffit de mettre les ingrédients dans l’ordre, de programmer la MAP en mode pizza (50 minutes) et si possible d’attendre au moins une heure ensuite pour que la pâte soit bien levée. Vous pouvez lancer le programme 1/2 journée avant et ce sera aussi parfait. En faisant votre pâte vous-même, vous savez ce que vous avez mis dedans 😉
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Étape 2
Réchauffez les cèpes ou cuisez les champignons si vous n’en avez ni en bocaux, ni au congélateur. Salez et poivrez-les.
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Étape 3
Étalez la pâte à pizza en forme de rectangle et recouvrez-la de coulis de tomate, de champignons et de fromage (oubli des photos)
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Étape 4
Préchauffez le four à 200°.
Roulez la pizza sur elle même
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Étape 5
Coupez-la en tranches.
Avec une grande spatule, déplacez-la vers le lèche frite sur lequel vous aurez déposé une feuille siliconée ou du papier sulfurisé.
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Étape 6
Enfournez pour 13 à 15 minutes de cuisson.
Photos de la recette
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Cette année nous avons trouvé de nombreux cèpes. Je les fait sécher comme ça je me régale toute l’année !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Super, tu vas pouvoir te régaler. Ici, c’est bien aussi 🙂 Bisous et bonne soirée Kekeli
Délicieuse pizza roulée, j’adore ta petite recette! bizz
Super alors Dan, bisous
Tu as bien raison, moi j’arrive souvent trop tard et ici les coins sont bien cachés .
Ta pizza me donne très envie
Bises
Ah zut, il faut souvent se lever tôt car il y a de la concurrence ou alors faire beaucoup de kilomètres 🙂 Bisous Delphine
Oh super ces petites pizzas roulés avec de bons champignons
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle, bisous et bonne soirée
elle doit être délicieuse cette pizza roulée…
elle a tout pour me plaire en tout cas 🙂
bizzooooo
Oui, elle était bonne Yolande, bisous
J’en prendrais bien quelques unes.
Bon après-midi.
Je comprends Charlotte 🙂 Bonne soirée à toi aussi
Le régal que ça doit être, j’en aurais bien pris une part. Passe une bonne fin de journée, bisous
Oui, elle était bonne Céline.Bisous
Cela fait bien longtemps que je n’ai pas préparé de pizza roulée mais j’avoue ne pas en avoir cuisiné d’aussi gourmande avec les cèpes … J’espère de tout coeur que tu participeras à la prochaine Bataille Food … https://cuisinedisca.blogspot.com/2022/11/annonce-du-theme-de-la-bataille-food-108.html
Oui, tout de suite, les cèpes améliorent les pizzas 🙂 Je vais voir ton thème Isabelle 🙂
Elles sont superbes pour l’apéro et largement meilleures que l’équivalent du commerce.
Bisous Martine
C’est clair 🙂 Bisous Natalia
Miam, un bel apéro en perspective
Bises
Sonia
C’est clair, bisous Sonia
Une super idée. Je note dans mes favoris. Bisous Martine.
Super alors Jackie, bisous
une très bonne idée de pizza
bises
Merci Thithoad, bisous
Voilà qui doit avoir du succès! Bisous Martine
Oui, c’est un apéro qui plait toujours 🙂 Bisous Michèle
une belle façon de faire et bonne garniture
des bisous
Merci, oui les champignons constituent toujours une belle garniture 🙂 Des bisous Guy
Elles sont magnifiques avec ces champignons bien gouteux !
Merci Marion 🙂
Quelle superbe idée!!! J’adore! Heureusement on mange des pâtes ce soir ! On reste donc dans la thématique italienne jajajaj Gros bisous à vous deux!
excellentes ces pizzas roulées , j’aime beaucoup Martine, bonne fin de journée, bises
Super, c’est vrai que les cèpes améliorent le goût :)Bonne soirée et gros bisous Michelle