Pizza aux tomates, mozzarella et feta
Cette année, les tomates ne sont pas chères car les récoltes semblent abondantes : 4€ le kilo de tomates anciennes bio chez ma maraichère. On peut donc en mettre partout. Aujourd’hui, je les ai mises dans une pizza avec de la mozzarella et de la feta.
N’hésitez pas à faire votre pâte à pizza. Avec cette chaleur, à l’abri des courants d’air, votre pâte n’aura pas de mal à bien gonfler.
Préparation
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Étape 1
Préparez une pâte à pizza quelques heures avant le repas.
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Étape 2
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné en veillant à ce que la pâte ait toujours un peu de farine dessus pour que le rouleau à pâtisserie n’accroche pas et ne déchire pas la pâte.
Laissez-la lever un peu (entre 20 et 30 minutes).
Préchauffer le four à 200°.
Versez sur la pâte le coulis et parsemez d’origan ou de sarriette.
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Étape 3
Enfournez 12 minutes, sortez-la du four.
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Étape 4
Pendant la cuisson de la pizza, lavez et séchez les tomates, épluchez-les si vous avez du mal à digérer la peau, coupez-les en tranches et déposez-les sur du papier absorbant.
Déposez-les sur la pâte ainsi que la mozzarella et la feta. Parsemez de sarriette (ou origan ou basilic, ce que vous avez ^^)
Réenfournez 3 minutes.
Servez avec une salade ou en petites parts à l’apéro.
Photos de la recette
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Coucou ma belle,
Ta pizza à tout pour me régaler, j’adore.
Je viens t’inviter à participer au jeu recette autour d’un ingrédient, je suis la marraine du mois, ça va me faire plaisir de te voir parmi nous.
kiss
Coucou Soulef, merci, je vais aller voir. Si tu n’as pas choisi d’agneau, d’escargots …, je te rejoindrai avec plaisir ^^BIsous
😄😄😄
Tu as raison, la pâte maison est bien meilleure! Il faut juste trouver le courage d’allumer le four à pain….. ta pizza est très réussie et donne envie! Bon dimanche Mart! bizz
Ici, on a la chance jusqu’à présent de ne pas trop souffrir de la chaleur à l’intérieur, hier, il faisait 30°, j’avais un vent d’Est qui soufflait dans ma cuisine en même temps que je cuisinais et ça allait très bien (j’ai même été très surprise positivement). Bon, j’espère qu’il va continuer à souffler dans ce sens ^^. Gros bisous Dan
Elle est super cette pizza, avec de belles tomates, il n’y a pas besoin d’ajouter grand chose pour se régaler.. à part le fromage bien sûr et de l’origan car sans eux ce n’est pas une vraie pizza, tu l’as bien compris. Moi je crois que je vais en sortir une part de mon congélo. Lorsque j’en fait j’en garde toujours au congélateur comme ça les jours de flemme… ou de chaleur comme ne ce moment, c’est pratique. Une fois décongelée je prends une grande poêle et je les fais réchauffer tout doucement. Ca évite d’allumer le four. Gros bisous Martine, bonne fin de dimanche
Oh je n’aurais pas pensé faire réchauffer une pizza à la poêle. Aujourd’hui, le vent était du bon côté pour ne pas avoir chaud en cuisine. Pourvu que cela dure car sinon, la cuisine est un peu difficile en effet. Gros bisous et bonne soirée Claudine
Ça a l’air tellement délicieux!!
Vous avez dû vous régaler?
Oui, c’était bon Mauricette ^^
La pizza maison, chez moi, c’est monnaie courante. Au moins on sait ce qu’elle contient et on se régale bien ! La tienne doit être excellente. Des bises Martine et belle soirée.
C’est toujours meilleur quand c’est fait maison et que c’est fait avec amour. Votre pizza est très belle et bien colorée ! Bravo
Exactement Elena, on se comprend 🙂 Merci bcp
Simple, colorée et pleine de soleil. Une pizza comme on les aime !
Merci, c’est gentil ^^
Idéal pour un apéro ou un dîner léger avec une petite salade. Le mélange des différentes variétés anciennes rend la pizza super colorée et appétissante. On sent vraiment l’esprit de la cuisine italienne simple et authentique !
Merci Alex
C’est vrai que les tomates sont magnifiques cette année, ce serait dommage de s’en priver ! J’aime beaucoup l’idée de rajouter les tranches de tomates seulement à la fin pour qu’elles gardent tout leur goût. Merci Martine pour ce partage !
J’adore cette recette de pizza végétarienne ! La combinaison tomates, mozzarella et feta est un classique indémodable. Tes conseils pour la pâte sont parfaits. Merci Kilomètre-0 !
Superbe recette ! Je n’ai jamais testé la sarriette sur une pizza, j’utilise toujours de l’origan par habitude. Est-ce que le goût est plus fort ? En tout cas, le visuel avec les tomates anciennes doit être superbe.
Merci, c’est à peu près pareil 🙂
Recette testée et approuvée ! La pâte a super bien levé avec la chaleur actuelle, et l’association tomates anciennes/fromage est un vrai régal.