Pesto de petits pois et épinards
Isabelle du blog très élégant la cuisine d’Ici et Isca nous a invitées à publier une recette de pesto. Je n’ai pas pu la réaliser à temps en raison des vacances et d’une semaine de rentrée un peu chargée. Mais ce we, j’ai réalisé ce pesto de petits pois aux épinards, amandes et parmesan déniché dans un magazine Régal de 2023 et suis ravie de lui l’offrir avec un peu de retard. Demain soir, je vous poste la suite 🙂
Préparation
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Étape 1
Écossez les petits pois et cuisez-les à la vapeur 15 minutes.
Bon, là j’en ai beaucoup plus car j’adore cela et ai prévu d’autres recettes.
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Étape 2
Enlevez la première peau de l’oignon, émincez-le, tige comprise et faites-le revenir quelques minutes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
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Étape 3
Pendant ce temps, lavez les pousses d’épinards et ajoutez-les dans la poêle avec l’oignon émincé.
Laissez juste fondre les épinards. Salez.
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Étape 4
Mixez les amandes, le parmesan (ou de l’emmental si vous n’avez pas de parmesan), le contenu de la poêle, le jus du demi citron, 4 cs d’huile d’olive.
Ajoutez 100 g de petits pois et continuez à mixez.
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Étape 5
Et voilà, c’est prêt. Vous pouvez le tartiner ou le servir avec un plat de pâtes, recette que je vous partagerai demain. Et oui, il faut ménager le suspense ^^.
Ce jour, grâce à Isabelle, vous trouverez plein de recettes de pesto sur les blogs suivants :
Virginie, Ca sent pas un peu le brûlé, là ?Delphine, Oh, la gourmande !Josette, La cuisine de JosetteJackie, La cuisine de JackieMichelle, Plaisirs de la maisonLaurence, Plaisir et équilibreViviane, Quoi qu’on mange ?Irisa, Cuisine et couleursMichèle, Croquant, fondant, gourmandAnnick, Au gré de mes enviesMarion, Chez la marmotte…. dilettanteMauricette, Momo déliceSandrine, Les bricolages de SandrineFlorence, Flo en cuisineLina, Chaud patateAlicia, Bal des saveursCatalina, Le blog de CataRomain, The Food-trotterVanessa, La popote de petit bohniumRachida, Recettes algériennes et d’ailleursGiulia, Un déjeuner de ProvenceIsabelle, Healthy JuliaNessa, Baking with NessaMamounette, Bon app chez MamounetteNatalia, Sucre et épices
Photos de la recette
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Quelle couleur et cette jolie présentation le met encore plus en valeur, j’imagine que ce doit être divin ! Hâte de voir ta recette de demain. Mille mercis pour ta participation, chère Martine, suis très touchée par ton adorable commentaire.
Merci bcp Isabelle, bon la recette que j’ai faite était très simple mais très bonne. En tous les cas, j’étais ravie de pouvoir me raccrocher avec un peu de retard à ton thème très sympa 🙂
Tu as pensé aux petits pois pour un pesto très original!! Bravo Mart! bizz
Oui, je suis dans ma période petits pois. J’en ai mangé des kilos depuis le début de la saison 🙂 Bisous Dan
Comme il doit être bon, avec les petits pois cela change
Bises
Oui, il était très sympa, bisous Delphine
Voilà un pesto très original et que je vais mettre en réserve. Merci Martine, belle semaine, bisous
Ah super Michèle, je suis contente qu’il te plaise 🙂 Bisous et belle semaine aussi
Ah oui il est très original ce pesto, les épinards nous ont inspiré toutes les 2 ! Et ce duo avec les petits pois donne une saveur supplémentaire très sympa ! Hâte de découvrir la suite demain. Bonne soirée Martine, gros bisous
Oui, c’était vraiment bon, je n’ai pas regretté d’avoir rejoint le jeu avec un peu de retard 🙂 Gros bisous et bonne soirée aussi Laurence
Gourmande que je suis, je mangerai ton pesto à la cuillère ; les petits pois sont mon grand amour 🙂 Grosses Bises, ~Nessa
Ah oui, je te comprends, je suis en train de le finir en tartinade avec du comté 🙂 Gros bisous Nessa
un pesto bien original, surement delicieux avec des pâtes ou même des pommes de terre, bonne journée Martine bises
Bonne idée les pommes de terre aussi. Gros bisous et bon we Michelle
Hé bien moi ce pesto je l’imagine bien avec une salade de tomates ou une terrine de légumes, en tout cas c’est sûr qu’il donne envie de le goûter sa couleur est bien jolie et le contenant (je suis d’accord avec Isabelle) fort beau !!!
Bonne journée Martine. Bizhou !!
C’est une très bonne idée la salade de tomates, je retiens. Merci Viviane, Gros bisous et belle soirée à toi
C’est une façon très originale et délicieuse de profiter de la saison des petits pois ! Par chez moi, les petits pois c’est déjà fini.
Chez ma maraichère, la saison s’est terminée cette semaine mais je pense que chez un autre producteur qui fait du plein champs pas loin, il en a souvent un peu après. J’irai voir vendredi 🙂 C’est encore plus court que les asperges
Que de saveurs dans ton pesto vert printemps ! Un délice pour accompagner de nombreux plats. Bisous