Moules courgettes curcuma
Ma première recette de moules de la saison. Un grand merci à Jean-Pierre et Raymonde pour cette jolie pêche qui nous a comblés.
Je les ai accompagnées de courgettes au curcuma. Je n’ai pas mis tous les légumes mais en fonction de vos goûts et de votre appétit, vous pouvez en mettre plus.
Préparation
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Étape 1
Épluchez les oignons et émincez-les, tiges comprises.
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Étape 2
Faites-les revenir dans l’huile avec le curcuma quelques minutes
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Étape 3
Pendant ce temps, lavez les courgettes, coupez-les en dés et Ajoutez-les dans la poêle.
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Étape 4
Faites-les cuire 10 minutes en les mélangeant régulièrement. Salez et poivrez en fin de cuisson.
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Étape 5
Pendant la cuisson des courgettes, préparez les moules, nettoyez-les, enlevez les byssus, filaments qui permettent aux moules de s’accrocher.
Lavez-les dans plusieurs eaux.
Jetez celles qui flottent.
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Étape 6
Mettez les moules dans une grand cocotte. Versez dessus les dés de courgettes.
Fermez la cocotte et cuisez-les à grand feu 5 minutes en secouant la cocotte une ou deux fois ou en les mélangeant avec une grande spatule ou cuillère de bois pour qu’elles soient toutes cuites en même temps.
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Étape 7
Servez de suite.
Photos de la recette
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Comment imprimer vos recettes pour les partager avec des personnes qui ne possède pas internet
Je ne suis pas sûre qu’il y ait une version imprimable. Peut être en faisant une capture d’écran ! Vous avez raison, il y a des personnes qui n’ont pas internet. Mon site a été fait par mon fils qui n’imprime rien ou presque d’où ce manque. Désolée. Bonne soirée à vous,
Bonjour Patoka
Vous pouvez faire un copier et coller dans document (sur Word) et imprimer. pour info : avant impression j’enlève les photo qui sont trop gourmandes en encre : soyons économe)
Merci bcp Martine pour vos conseils et votre souci d’économie, c’est vertueux 🙂