Gratin de courge aux cèpes et châtaignes
Avec mes récoltes de cèpes et de châtaignes de l’automne dernier et une belle courge achetée chez le producteur, j’ai fait un bon gratin très gourmand.
Mes châtaignes et mes cèpes étaient presque cuits mais je vous mets les techniques de cuisson si ce n’est pas le cas. Si vous partez de trois produits frais, préparez d’abord les châtaignes, puis les cèpes puis la courge.
Pour préparer des châtaignes, suivez ce lien.
Pour préparer des cèpes : suivez celui-ci.
Préparation
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Étape 1
Pelez et coupez la courge en tranches. J’ai demandé de l’aide sur la courge mais ai oublié de passer les consignes pour la découpe. Les tranches seront plus jolies que des demi-tranches dans ce gratin.
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Étape 2
Cuisez-les 10 minutes au four vapeur ou au cuit vapeur pour diminuer ensuite le temps de cuisson au four.
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Étape 3
Réchauffez les cèpes. Rectifiez l’assaisonnement.
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Étape 4
Beurrez ou huilez un plat à gratin.
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Étape 5
Préchauffez le four à 180°.
Déposez une couche de tranches de courges. Mettez-en la moitié.
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Étape 6
Recouvrez des cèpes,
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Étape 7
puis de châtaignes.
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Étape 8
Déposez l’autre moitié de tranches de courge.
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Étape 9
Recouvrez de fromage à raclette. Comme je n’en avais pas assez, j’ai complété avec du gruyère.
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Étape 10
Enfournez 30 minutes.
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Étape 11
Servez avec une salade verte.
Photos de la recette
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Miam miam voilà un bon gratin
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Bisous
Un beau gratin qui met de suite en appétit.
Bisous Martine
Super alors 🙂 Bisous Natalia
Un gratin automnal et festif !
Bonne journée, grosses bises.
Oui ce n’est pas fête tous les jours chez moi Marion, bonne soirée et gros bisous
Un gratin divin et très gourmand. Bisous Martine
Simple et efficace 🙂 Bisous Jackie
un joli plat salé/sucré
des bisous
Oui, c’est vrai, des bisous