Gâteau ouragan à la crème pâtissière
J’ai été tentée par un joli gâteau ouragan aux pommes publié par Annick sur le blog au gré de mes envies.
Bon, il y a des jours où on a la tête ailleurs ! J’ai oublié les pommes, c’est dommage car je suis sûre que cela aurait été très bon avec. Remarquez, ma version est très bien aussi si on n’a pas de pommes ^^. Je vous la partage donc et vous donne rendez-vous une prochaine fois pour la version aux fruits.
J’ai essayé de voir pourquoi il s’appelait gâteau ouragan. En dehors de la manière dont la crème est posée, je n’ai pas trouvé d’explications. Je suis preneuse s’il y a une autre explication.
Préparation
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Étape 1
Battez l’œuf avec la fécule, la vanille et le sucre dans une casserole à fond épais.
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Étape 2
Versez progressivement le lait en mélangeant constamment.
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Étape 3
Mettez la casserole sur le feu et mélangez jusqu’à ce que la crème épaississe.
Couvrez-la et laissez-la refroidir.
Si vous avez quelques grumeaux, mixez la crème.
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Étape 4
Préparez le gâteau. Battez les oeufs et le sucre…
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Étape 5
jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
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Étape 6
Ajoutez le lait et la vanille.
Mélangez.
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Étape 7
Préchauffez le four à 180°.
Versez la farine et le bicarbonate tamisée ensemble et mélangez.
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Étape 8
Versez la préparation dans un moule beurré ou siliconé.
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Étape 9
Avec une poche à douille, versez la crème en spirale.
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Étape 10
Enfournez 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau dans le gâteau, elle doit ressortir sèche.
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Étape 11
Une part !
Photos de la recette
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quel bel ouragan tu nous a fait Martine, un gâteau soufflé, un dessert gourmand, bonne fin de journée Martine, bises
Merci Michelle, dommage que j’ai oublié les pommes 🙂 Bisous et bonne soirée
quel bonne pâtisserie bravoooooooo , bizzzzzzzzzzzzzzz
Merci Betty, bisous
un bel ouragan et qui m’a l’air bien bon avec pommes ou sans. Gros bisous Martine
Oui Carmen, même sans pommes, il était bon 🙂 Gros bisous, passe un bon we
Avec ou sans fruits il doit être très bon !
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
Exactement Kekeli, bon we, bisous
Alors là il faut le faire ! Oublier les fruits du gâteau, malgré ma petite tête je ne l’ai encore jamais fait ! Ca me rassure de voir que je ne suis pas la seule à être étourdie. Remarque ça t’a permis de voir que ce gâteau vaut le coup s’il est bon même sans garniture ! Tu n’as plus qu’à le refaire avec les pommes pour comparer ! gros bisous
Ah oui tu vois, on peut oublier les fruits, la preuve:) Peut être est ce un acte inconscient pour en refaire un autre aux fruits.Je rigole, c’était un vrai oubli 🙂 Gros bisous Claudine
Je suis fan du nom de ton gâteau. Avec ou sans pomme, il me tente bien
Bisous
Oui, il est tentant celui là Isabelle, bisous
Il est très gourmand avec cette crème, j’aime beaucoup
Bises
Merci Delphine, bisous 🙂
Oh j’adore ton gateau à la crème pâtissière! Il y a une recette qui tourne sur YouTube avec le meme style de preparation. Tu m’as fait rigoler lorsque j’ai lu que tu avais oublié de mettre les pommes car moi j’ai oublié les oeufs ahah! Va savoir…. En tous les cas, je veux bien une belle part. Grosses Bises, ~Nessa
Ah oui, tout est possible dans les oublis 🙂 On pense et on fait trop de choses.Avec plaisir pour la grosse part 🙂 Bisous Nessa
c’est un très beau gâteau!
Merci Thithoad
Un très joli gâteau, qui a l’air délicieux. Ça fait longtemps qu’il est aussi sur ma liste d’attente, mais toujours pas fait :-).
Bisous Martine
Une jolie découverte, avec ou sans pommes, il doit être très bon, merci! Bonne soirée!
Une belle tentation ce gâteau, j’avoue je ne connais pas. L’oubli n’est pas source de déception c’est déjà ça hihi !! Reste à le refaire un de ces quatre garni aux pommes.
Bon dimanche Martine Bizh. Viviane
Oui tu as raison, l’oubli est source de satisfaction d’en manger une deuxième avec tous les ingrédients 🙂 Bon dimanche Viviane, bisous
Oh ben mince alors! Mais ton gâteau est une réussite malgré tout. Et oui cela m’arrive aussi d’avoir la tête en l’air. Merci Martine pour ton clin d’oeil! Passe une belle journée…
Un grand merci à toi Annick pour cette idée de très beau gâteau. J’adore l’esthétisme et suis sûre que la prochaine fois,, j’adorerais la version aux pommes 🙂 Bisous et belle journée aussi
Oh mais il est superbe ce gâteau. Cette crème pâtissière sur le dessus façon ouragan en spirale comme une tornade j’Adore l’illusion. Bisous Martine
Je l’ai trouvé super beau mais je crois qu’avec les pommes, il aurait été encore meilleur 🙂 Gros bisous Jackie
Donc à faire avec fruits ou sans ! Je note. Bon week-end !
Oui, tu peux même en faire deux Chantal, un avec et un sans 🙂 Bon we à toi aussi
joli gâteau excellente garniture
des bisous
Ah ah, tu te moques :PPPPP Bon, le prochain coup, je mettrai la bonne garniture 🙂 Des bisous
Il est superbe ! J’adore les gâteaux et les brioches avec de la crème pâtissière. La version sans fruit me va très bien.
Oui, il est beau 🙂
Bonjour
pouvez-vous me dire cela fonctionne également avec lait sans lactose merci
Bonjour, je ne consomme pas de lait sans lactose mais pourquoi pas. Si vous essayez, je veux bien votre retour. Merci à vous,