Gâteau à la ricotta et aux framboises
Il y a des desserts dont on ne se lasse pas. C’est le cas pour moi des gâteaux fromagers aux fruits rouges. J’ai utilisé ceux que j’avais congelés lors des dernières récoltes.
En ce moment, vous pouvez mettre des fraises, des rhubarbes, les deux si vous ne trouvez pas des framboises. Elles arrivent dans les jardins.
Préparation
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Étape 1
Fouettez vigoureusement pendant quelques minutes les œufs avec le sucre.
Ajoutez le beurre mou et mélangez encore.
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Étape 2
Ajoutez le jus de citron et la ricotta.
Mélangez de nouveau.
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Étape 3
Tamisez la farine et le bicarbonate.
Ajoutez-les à la préparation.
Préchauffez le four à 180°.
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Étape 4
Versez les framboises et les myrtilles, mélangez délicatement.
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Étape 5
Versez la pâte dans un moule de 20 cm beurré ou siliconé.
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Étape 6
Enfournez 30 minutes.
Attendez que le gâteau ait refroidi avant de le démouler.
Décorez comme vous aimez.
Photos de la recette
que dire?
Trop , trop bon ce type de gâteau
Ricotta, framboises, myrtilles… Et t’as oublié de m’inviter pour venir le goûter ! Je peux te dire que j’aurais fait honneur à ce gâteau ! Je garde la recette, mon dieu, mon dieu, j’en salive !
Ah tu peux venir mais tu auras autre chose 🙂
Hum une pure merveille avec de la ricotta c’est plus léger..Et les fruits rouges c’est tellement bon
Bises
Oui, c’est bon Delphine et peu gras 🙂 Bisous
Je suis une grande fan des gâteaux à la ricotta avec des fruits ! Il est bien généreux et fait envie ton gâteau aux framboises ! Passe une belle journée Martine, bisous
Merci c’est gentil Laurence, bisous et bonne soirée
Coucou.
J’ai fait aussi un gâteau à la ricotta il y a quelques semaines et nous avons beaucoup apprécié. Te version me plait beaucoup, avec ces fruits, ça ne peut être que bon.
Bonne journée à toi Martine. Bisous
Coucou Amélie, oui, on a beau en manger, on en redemande toujours 🙂 Bisous et bonne soirée
Moi, ce sont tous les fruits rouges dont je ne me lasse pas. Quant arrive enfin a saison, je m’en régale « à toutes les sauces ». Allez, je t’en chipe une part pour me régaler
Bisous
Je te comprends, j’adore aussi les fruits rouges Isabelle, bisous
Moi je veux bien une part de ton gâteau
Bonne journée
Bisous
Bon, on l’a tout mangé mais si tu passes, il y aura toujours un ou deux desserts Christelle, bisous et bonne soirée
Un gâteau bien fruitée ! La texture a l’air très agréable.
Oui, il est vraiment sympa celui-là 🙂
joli gâteau et excellent fruit
gros bisous
oui, il était bon Guy, gros bisous
Un gâteau bien gourmand! Bisous Martine.
Merci Michèle, bisous
Un gâteau aux fruits rouges, c est un delice sans aucun doute, j aime beaucoup aussi la ricotta en cuisine que ce ce soit en salé ou en sucré. Bon début de semaine Martine bises
C’est léger et très accommodant, de quoi en mettre un peu partout 🙂 Bisous et bonne soirée Michelle