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Gâteau magique à la noix de coco

Ça faisait très longtemps que je n’avais pas fait de gâteau magique.

Vous pourrez retrouver ici ceux que j’ai déjà fait : à la vanille et aux framboises.

J’achète la noix de coco en vrac à la biocoop, elle est moins chère que dans les supermarchés en conventionnel (non bio).

 

Préparation 15 min
Cuisson 50 min
Portions 8 personnes
Difficulté Accessible
Saisons & mois
Automne Eté Hiver Printemps Toutes saisons
healthy léger végétarien
Recette végétarienne de gâteau magique à la noix de coco — farine d'épeautre

Préparation

  1. Étape 1

    Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.

    Gâteau magique à la noix de coco : étape 1 — Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
  2. Étape 2

    Montez les blancs en neige.

    Gâteau magique à la noix de coco : étape 2 — Montez les blancs en neige.
  3. Étape 3

    Fouettez les jaunes et le sucre …

    Gâteau magique à la noix de coco : étape 3 — Fouettez les jaunes et le sucre ...
  4. Étape 4

    jusqu’à ce que le mélange double de volume.

    Gâteau magique à la noix de coco : étape 4 — jusqu'à ce que le mélange double de volume.
  5. Étape 5

    Ajoutez la liqueur à la noix de coco et le beurre.

    Gâteau magique à la noix de coco : étape 5 — Ajoutez la liqueur à la noix de coco et le beurre.
  6. Étape 6

    Continuez à mélanger.

    Gâteau magique à la noix de coco : étape 6 — Continuez à mélanger.
  7. Étape 7

    Ajoutez la farine,

    Gâteau magique à la noix de coco : étape 7 — Ajoutez la farine,
  8. Étape 8

    Mélangez.

    Ajoutez progressivement le lait en mélangeant sans cesse.

    Préparation de gâteau magique à la noix de coco, étape 8 sur 13
  9. Étape 9

    Incorporer la noix de coco …

    Gâteau magique à la noix de coco : étape 9 — Incorporer la noix de coco ...
  10. Étape 10

    et les blancs en neige délicatement.

    Gâteau magique à la noix de coco : étape 10 — et les blancs en neige délicatement.
  11. Étape 11

    Préchauffez le four à 160° (chaleur traditionnelle).

    Beurrez et farinez un moule de 22 cm environ s’il n’est pas en silicone et versez-y la préparation.

    Enfournez 50 min.

    Gâteau magique à la noix de coco : étape 11 — Préchauffez le four à 160° (chaleur traditionnelle).
  12. Étape 12

    Réservez-le au frigo. Démoulez-le et saupoudrez-le de noix de coco ou de sucre glace.

    Gâteau magique à la noix de coco : étape 12 — Réservez-le au frigo.
  13. Étape 13

    L’intérieur!

    Recette végétarienne de gâteau magique à la noix de coco — farine d'épeautre

Photos de la recette

Gâteau magique à la noix de coco : étape 1 — Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
Gâteau magique à la noix de coco : étape 2 — Montez les blancs en neige.
Gâteau magique à la noix de coco : étape 3 — Fouettez les jaunes et le sucre ...
Gâteau magique à la noix de coco : étape 4 — jusqu'à ce que le mélange double de volume.
Gâteau magique à la noix de coco : étape 5 — Ajoutez la liqueur à la noix de coco et le beurre.
Gâteau magique à la noix de coco : étape 6 — Continuez à mélanger.
Gâteau magique à la noix de coco : étape 7 — Ajoutez la farine,
Préparation de gâteau magique à la noix de coco, étape 8 sur 13
Gâteau magique à la noix de coco : étape 9 — Incorporer la noix de coco ...
Gâteau magique à la noix de coco : étape 10 — et les blancs en neige délicatement.
Gâteau magique à la noix de coco : étape 11 — Préchauffez le four à 160° (chaleur traditionnelle).
Gâteau magique à la noix de coco : étape 12 — Réservez-le au frigo.
Recette végétarienne de gâteau magique à la noix de coco — farine d'épeautre

Recette de

Martine Pineau

Publié le 27 mai 2022 Toutes mes recettes

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16 commentaires

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  1. Coco

    Trop bien les recettes efficace et rapide

    1. Martine Pineau Autrice

      Merci Coco 🙂

  2. Dan

    Trop bon avec ses couches de différentes textures! bizz

    1. Martine Pineau Autrice

      J’aime bien aussi Dan 🙂 Bisous

  3. Marion

    J’avais testé une recette à la vanille, il y a pas mal d’année et on n’avait pas vraiment été convaincu. À la noix de coco, je vais peut-être me laisser convaincre, hihi ! Je note.
    Bon week-end, grosses bises.

    1. Martine Pineau Autrice

      Ah oui, on aime ou pas 😀 Moi, j’aime bien les gâteaux magiques mais je comprends qu’ils peuvent ne pas plaire. Bon we à vous deux aussi, gros bisous

  4. choupette88

    Voilà qui a l’air délicieux !
    Bon samedi à toi ! bisous de nous deux

    1. Martine Pineau Autrice

      Merci Choupette, bon we et bisous à vous deux

  5. Natalia

    C’est une belle version du gâteau magique.
    Boon week-end Martine.
    Bisous

    1. Martine Pineau Autrice

      Merci Natalia, je suis d’accord, bisous, bon we et bonne fête des mamans. Tu vas être à la fête avec tes petites puces ^^

  6. delphine

    Moi qui adore la noix de coco, je prends avec plaisir une petite part
    Bises

    1. Martine Pineau Autrice

      Avec plaisir Delphine, de mon côté, pas de tuyau bouché :DDDD Bisous

  7. Carmen

    Hummm avec la noix de coco j’aime beaucoup.. Bisous Martine

    1. Martine Pineau Autrice

      Merci Carmen 🙂 Bisous et bon we

  8. guy59620

    jolli gâteau et délicieux la noix de coco
    gros bisous

    1. Martine Pineau Autrice

      Oui, comme toi, j’aime bien, gros bisous Guy

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