Crevettes et pois chiches aux légumes
Un plat tout simple réalisé avec des pois chiches déjà cuits.
Si vous devez les cuire, anticipez car ils nécessitent environ 1h30 de cuisson. Dans ce cas-là, cuisez-les en grande quantité et congelez ceux dont vous n’avez pas besoin. Je trouve très pratique de faire ainsi. La cuisson devient plus économique quand on cuit en grande quantité et gustativement parlant, il n’y a pas de différence si vous les laissez peu de temps au congélateur. Il faut juste les sortir la veille et les faire dégeler dans le frigo.
Vous pouvez mettre d’autres légumes.
Préparation
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Étape 1
Écossez les petits pois pour en avoir 500 g net.
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Étape 2
Mettez-les à cuire au four vapeur ou dans un panier vapeur 30 minutes.
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Étape 3
Lavez et coupez la courgette en dés. Mettez les morceaux dans un panier vapeur et faites les cuire 10 minutes (rajoutez-les si vous avez un four au bout de 20 minutes de cuisson des petits pois)
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Étape 4
Égouttez les pois chiches au besoin.
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Étape 5
Epluchez et émincez le gros oignon.
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Étape 6
Versez-le dans une grande poêle avec un peu d’huile d’olive…
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Étape 7
et le curcuma. Mélangez bien et laissez-le cuire en mélangeant régulièrement.
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Étape 8
Ajoutez les courgettes, les petits pois et les pois chiches…
Couvrez et réchauffez le tout à feu doux.
Ajoutez le persil, salez et poivrez. Mélangez le tout.
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Étape 9
Dans une autre poêle, versez de l’huile et du curcuma.
Faites-y revenir les crevettes quelques minutes. Salez et poivrez.
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Étape 10
Ajoutez-les dans l’autre poêle, rectifiez l’assaisonnement. Mettez du beurre demi-sel si vous aimez. Ce sera plus gourmand et mis en toute fin de cuisson, il est meilleur pour votre santé.
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Étape 11
Servez l’ensemble dans des assiettes chaudes.
Proposez une salade verte.
Photos de la recette
Recette de
Une délicieuse façon de proposer des crevettes avec tous ces légumes. Bisous Martine
Merci Jackie, c’est gentil, bisous
Je me serais régalée avec ton plat Martine, c’est hyper appétissant.
Bisous
Ah oui, j’ai pensé à toi quand je l’ai fait et publié 🙂 Bisous Natalia
Hum tu me prends par les sentiments, quelle jolie assiette colorée. Bises
Tant mieux alors Assia, bisous
Magnifique recette !
Merci Isabelle
C’est une très jolie recette !
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
Merci Kekeli, bisous et bon we à toi aussi
Quelle belle assiette je me régale
Merci
Super alors, merci Delphine
Coucou ma cherie,
Un plat qui me fait bien craquer, quel délice.
Bisous
Coucou Soulef, super alors, bisous
Quelle excellente idée ! Maintenant que je commence à cuisiner les crevettes, hihi !
Bonne journée, bises.
Super si cela te donne une autre idée 🙂 Bisous et bonne semaine Marion