Cake salé aux pruneaux, châtaignes et comté
Un cake fait avec des produits du placard ou du congélateur. Ça peut dépanner quand quelqu’un débarque à l’improviste. Enfin, en ce moment, peu de personnes passent à l’improviste ou passent tout court ^^.
Ce cake végétarien est également parfait en accompagnement d’une salade. Il se garde plusieurs jours au frigo, c’est un avantage par rapport au pain.
Préparation
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Étape 1
Préchauffez le four à 180°.
Fouettez les oeufs, l’huile et le lait.
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Étape 2
Incorporez la farine préalablement tamisée avec le bicarbonate et mélangez rapidement.
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Étape 3
Préparez vos châtaignes au besoin. Les miennes (issues d’une cueillette automnale) étaient au congélateur. J’ai fait bouillir de l’eau et les ai recuites un peu pour enlever toutes les deuxièmes peaux.
Laissez-les refroidir.
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Étape 4
Dénoyautez au besoin vos pruneaux et coupez-les en petits morceaux.
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Étape 5
Râpez le fromage.
Versez les pruneaux, les châtaignes et le comté dans la préparation.
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Étape 6
Versez dans un moule beurré ou siliconé la pâte à cake.
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Étape 7
Enfournez 45 minutes.
Photos de la recette
