Brioches, cakes et Cie Economique Gros gâteaux

Cake aux raisins, miel et rhum

Name: Cake aux raisins, miel et rhum
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6 personnes
Ingredients: 100 g de raisins secs; 220 g de farine; 50 g de sucre vanillé; 5 g de bicarbonate de soude; 3 oeufs; 100 g de beurre; 5 cl de rhum; 2 cs de miel; 1 pincée de fleur de sel

Avec cette recette, j’accompagne Sophie et salue les habitants du Botswana à l’occasion de leur fête nationale le 30 septembre.

C’est un cake tout simple. Pour en faire mon gâteau du matin, j’ai mis un peu plus de farine : 220 g au lieu de 150 g et 50 g de sucre au lieu des 100 g indiqués.

Cette recette est extraite du livre Toutes les cuisines d’Afrique.

Préparation 15 min

Cuisson 45 min

Portions 6 personnes

Difficulté Facile

Saisons & mois

Toutes saisons

Cuisine africaine Cuisine du monde

healthy léger végétarien

Photo de recette de cuisine du Botswana, facile, rapide, gâteau, rhum, raisins, cake, bio, africaine, de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits de saison et issus de circuits courts

Liste des ingrédients

Pour cette recette

Personnes

100 g de raisins secs

220 g de farine

50 g de sucre vanillé

5 g de bicarbonate de soude

3 oeufs

100 g de beurre

5 cl de rhum

2 cs de miel

1 pincée de fleur de sel

Préparation

Étape 1

Faites tremper les raisins secs dans du thé bien chaud une heure.

Égouttez-les et faites tremper les raisins dans le rhum une heure
Étape 2

Séparez les jaunes des blancs d’œufs.

Mélangez les jaunes d’œufs, le sucre, le sel, le beurre fondu puis le miel.
Étape 3

Ajoutez la farine…
Étape 4

puis les raisins.
Étape 5

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel (facultatif si vous utilisez du beurre demi sel).
Étape 6

Mélangez rapidement le tout et versez dans un moule.
Étape 7

Enfournez à 180° pendant 40 minutes.