Cake au jambon, poireaux et carottes
J’aime bien les légumes dans les cakes, ils permettent de mettre moins de matière grasse et sont moins roboratifs.
Saisons & mois
Préparation
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Étape 1
Nettoyez les poireaux et coupez-les en petits morceaux.
Ne prenez que le blanc. Vous utiliserez le vert pour une soupe ou autre (je les ai utilisé pour cuire une langue de boeuf).
Epluchez les carottes, lavez-les et séchez-les. Coupez-les en petits dés.
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Étape 2
Faites cuire les légumes au four vapeur 10 minutes à 100°.
Égouttez-les bien.
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Étape 3
Préchauffez le four à 180°.
Mélangez la farine tamisée avec le bicarbonate, les œufs, l’huile et le lait.
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Étape 4
Coupez le jambon en dés.
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Étape 5
Mélangez à la spatule le jambon, les légumes et la pâte.
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Étape 6
Versez-la dans un moule siliconé ou beurré.
Enfournez 45 minutes.
Valeurs nutritionnelles
par portion
Recette pour 6 personnes
Calories
366
kcal
Protéines
16,4
grammes
Glucides
31,9
grammes
Lipides
19,2
grammes
Fibres
4,9
grammes
Valeurs estimées, calculées automatiquement à partir des données nutritionnelles des ingrédients.
Photos de la recette
