Cake au jambon, poireaux et carottes

Name: Cake au jambon, poireaux et carottes
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 200 g de farine T 65; 5 g de bicarbonate de soude; 3 oeufs; 12 cl de lait; 8 cl d' huile d'olive; 2 petites carottes; 2 blancs de poireaux; 180 g de dés de jambon blanc; sel et poivre

J’aime bien les légumes dans les cakes, ils permettent de mettre moins de matière grasse et sont moins roboratifs.

Préparation 20 min

Cuisson 55 min

Portions 6 personnes

Difficulté Facile

Saisons & mois

Toutes saisons

Four vapeur

healthy léger

Recette de cake au jambon, poireaux et carottes

Liste des ingrédients

Pour cette recette

Personnes

200 g de farine T 65

5 g de bicarbonate de soude

3 oeufs

12 cl de lait

8 cl d' huile d'olive

2 petites carottes

2 blancs de poireaux

180 g de dés de jambon blanc

sel et poivre

Préparation

Étape 1

Nettoyez les poireaux et coupez-les en petits morceaux.

Ne prenez que le blanc. Vous utiliserez le vert pour une soupe ou autre (je les ai utilisé pour cuire une langue de boeuf).

Epluchez les carottes, lavez-les et séchez-les. Coupez-les en petits dés.
Étape 2

Faites cuire les légumes au four vapeur 10 minutes à 100°.

Égouttez-les bien.
Étape 3

Préchauffez le four à 180°.

Mélangez la farine tamisée avec le bicarbonate, les œufs, l’huile et le lait.
Étape 4

Coupez le jambon en dés.
Étape 5

Mélangez à la spatule le jambon, les légumes et la pâte.
Étape 6

Versez-la dans un moule siliconé ou beurré.

Enfournez 45 minutes.