Brouillade aux trompettes de la mort
A faire avec des champignons prêts à l’emploi. Vous pouvez mettre des cêpes, des girolles ou des champignons de Paris.
Préparation
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Étape 1
Faites fondre du beurre dans une casserole posée sur un bain marie bouillonnant. Versez les oeufs préalablement battus, salés et poivrés et mélangez aussitôt. Fouettez jusqu’à ce que vous obteniez une préparation crémeuse. Ajoutez si vous le souhaitez un peu de crème fraiche et laissez chauffer quelques instants à feu doux.
En même temps, réchauffez dans un peu de beurre les trompettes de la mort.
Servez les oeufs brouillés avec les champignons et une belle salade de saison.
Valeurs nutritionnelles
par portion
Recette pour 2 personnes
Calories
207
kcal
Protéines
18,7
grammes
Glucides
3,3
grammes
Lipides
12,6
grammes
Fibres
3,8
grammes
Valeurs estimées, calculées automatiquement à partir des données nutritionnelles des ingrédients.
