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Tarte belge aux poires

C’est chez ma copine Sophie du blog désormais céto la tendresse en cuisine que je suis allée chercher cette tarte belge aux poires qui ressemble plus à un gâteau qu’une tarte. Récemment, j’avais fait la tarte aux pommes suisses qui ressemblait aussi à un gâteau. Remarquez, en italien, gâteau se dit torta. Il faudra creuser l’histoire européenne des tartes. On n’aura pas assez d’une vie pour tout faire.

Pour revenir à ce gâteau, je l’ai adoré. Il est léger et moelleux. J’ai utilisé une farine de petit épeautre, ai mis plus de poires : quatre au lieu de deux et un peu moins de sucre : 70 au lieu de 100 g. Mais vous pouvez mettre une autre farine par ex de type 65.

Preparation 15 min
Cooking 45 min
Servings 6 personnes
Difficulty Easy
Seasons & months
Automne Hiver Printemps Avril Décembre Février Janvier Mars Novembre Octobre Septembre
Cuisine du monde Cuisine européenne
healthy léger végétarien
Recette végétarienne de tarte belge aux poires — farine de petit épeautre et fécule de maïs

Preparation

  1. Step 1

    Mélangez la farine tamisée avec la fécule, le sucre et le bicarbonate.

    Versez les ingrédients dans un bol mélangeur.

    Tarte belge aux poires : étape 1 — Mélangez la farine tamisée avec la fécule, le sucre et le bicarbonate.
  2. Step 2

    Battez les oeufs…

    Tarte belge aux poires : étape 2 — Battez les oeufs...
  3. Step 3

    Ajoutez dessus le mélange avec la farine puis versez le lait dessus. Mélangez.

    Tarte belge aux poires : étape 3 — Ajoutez dessus le mélange avec la farine puis versez le lait dessus.
  4. Step 4

    Faites fondre du beurre et incorporez-le.

    Tarte belge aux poires : étape 4 — Faites fondre du beurre et incorporez-le.
  5. Step 5

    Versez la pâte dans un moule beurré ou siliconé.

    Tarte belge aux poires : étape 5 — Versez la pâte dans un moule beurré ou siliconé.
  6. Step 6

    Pelez les poires, coupez-les en quartiers.

     

    Tarte belge aux poires : étape 6 — Pelez les poires, coupez-les en quartiers.
  7. Step 7

    Préchauffez le four à 180°.

    Déposez-les sur la pâte.

    Enfournez 40 à 45 minutes.

    Tarte belge aux poires : étape 7 — Préchauffez le four à 180°.
  8. Step 8

    L’intérieur !

    Recette végétarienne de tarte belge aux poires — farine de petit épeautre et fécule de maïs

Recipe photos

Tarte belge aux poires : étape 1 — Mélangez la farine tamisée avec la fécule, le sucre et le bicarbonate.
Tarte belge aux poires : étape 2 — Battez les oeufs...
Tarte belge aux poires : étape 3 — Ajoutez dessus le mélange avec la farine puis versez le lait dessus.
Tarte belge aux poires : étape 4 — Faites fondre du beurre et incorporez-le.
Tarte belge aux poires : étape 5 — Versez la pâte dans un moule beurré ou siliconé.
Tarte belge aux poires : étape 6 — Pelez les poires, coupez-les en quartiers.
Tarte belge aux poires : étape 7 — Préchauffez le four à 180°.
Recette végétarienne de tarte belge aux poires — farine de petit épeautre et fécule de maïs

Recipe by

Martine Pineau

Published on 10 janvier 2023 All my recipes

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31 comments

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  1. Dan

    Je m’attendais à une tarte avec une pâte, un trottoir….Je me suis fait avoir !! Ce dessert donne envie, avec ces belles poires bien juteuses . J’ajoute à ma longue liste des « à faire « !! Bizzz

    1. Martine Pineau Author

      Ah oui, cette tarte qui n’en est pas vraiment une est très sympa Dan, bisous

  2. delphine

    Quelle belle tarte, j’aime tellement les poires dans les desserts
    Merci pour ta recette
    Bises

    1. Martine Pineau Author

      Je suis comme toi Delphine, bisous 🙂

  3. Natalia

    Tarte ou gâteau, ça a l’air délicieux. Et avec des fruits, je craque à tous es coups.
    Bisous Martine

    1. Martine Pineau Author

      Exactement, qu’importe le nom, pourvu qu’on est le plaisir de la manger 🙂 Bisous Natalia

  4. Sophie

    Oh la la que d’honneur ! Merci copine de ta confiance, je suis toujours tellement fière lorsque tu reproduis une des recettes présente sur mon blog, et encore mieux : tu te l’appropries pour en faire une à tes goûts. Plus de fruits et moins de sucre c’est encore meilleur. Gros bisous

    1. Martine Pineau Author

      Merci Copine, tu as énormément de très belles recettes sur ton blog. Par contre, il faut fouiller car elles ne sont pas toutes très visibles. Peut être pourrais tu faire des sélections. Je dis cela mais peut être est ce moi qui ne sais pas trop chercher. ET oui, on les adapte toujours en fonction de nos goûts, je mange du sucre de canne mais je n’en mets pas trop <3 Merci beaucoup Copine et gros bisous

  5. La cuisine de Poupoule (Christelle)

    Une très belle tarte que tu nous propose là
    Bonne journée
    Bisous

    1. Martine Pineau Author

      Oui, elle est sympa Christelle. Bisous et bonne soirée

  6. la cuisine de Boomy

    Très tentante cette tarte. Merci pour le partage
    Bises
    Sonia

    1. Martine Pineau Author

      Tu ne serais pas un bec sucré Sonia ? :PPP Bisous

  7. Jackie

    Elle semble délicieuse cette tarte. Merci Martine. Bisous

    1. Martine Pineau Author

      Elle est super bonne Jackie, bisous

  8. Michèle

    Elle est vraiment gourmande! Bisous Martine

    1. Martine Pineau Author

      Oui, comme tu dis 🙂 Bisous Michèle

  9. thithoad

    c’est une très belle tarte

    1. Martine Pineau Author

      Oui, elle est bonne en plus Thithoad

  10. Céline

    J’en aurais bien mangé, j’aime bien les poires.

    1. Céline

      Merci pour la découverte de ce blog que je ne connaissais pas. J’ai pas trouvé tout de suite comment on trouve les recettes sur son blog lol mais c’est bon j’ai trouvé 🙂

    2. Martine Pineau Author

      Je te comprends, c’était bon Céline 🙂

  11. guy59620

    une superbe tarte bon fruit je ne connaissais pas cette tarte belge
    des bisous

    1. Martine Pineau Author

      Ben moi non plus mais je suis plus loin de la Belgique :PPP Une belle idée de notre copine Sophie, des bisous Guy

  12. Michelle

    un beau gâteau aux poires, je ne connaissais pas cette tarte belge. bonne fin de journée Martine bises

    1. Martine Pineau Author

      Moi non plus, je ne la connaissais pas, gros bisous et bonne soirée Michelle

  13. Marion

    C’est un gâteau bien gourmand et fruité ! Et en plus, c’est facile à préparer. On n’a plus d’excuses avec tes recettes.

    1. Martine Pineau Author

      Oui ou pas l’excuse que c’est difficile ou long 🙂

  14. laurencetruffe

    Gâteau très agréable, tout simple! Très facile à faire. Manque juste un peu de rhum à mon goût… 🙂

    1. Martine Pineau Author

      Merci de votre retour, ah oui, le rhum c’est toujours sympa. J’en mets souvent mais quand même pas dans toutes les recettes 🙂 N’hésitez pas à en rajouter si vous l’aimez

  15. Véro

    Réalisé 4 fois en 5 jours, avec des pommes (faute de poires), et du sucre vanillé en bonus.
    Parfait en moule silicone.
    Pur régal !!

    1. Martine Pineau Author

      Wouah, Véro, vous me battez car je crois que je n’ai jamais encore fait 4 fois en 5 jours le même dessert. C’est ce qui s’appelle un coup de coeur 🙂 Merci pour votre gentil retour

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