Economique Légumes Poissons, mollusques et Cie Bouchées salées Anniversaire

Radis fleur à la mousse de sardines

Voilà un petit apéro tout simple pour annoncer l’arrivée du printemps d’ici deux semaines. J’ai regardé pas mal de photos et de crèmes mais suis restée sur mon idée première à savoir une tartinade à base de sardines et de pois chiches. Plus ça va, plus je vise les calories utiles et le bon gras. C’est peut être moins beau qu’une mousse blanche mais c’est très bon.

Bon, c’est un peu un jeu de patience quand même et n’étant pas par nature particulièrement patiente, je suis allée sans doute un peu vite ce qui se voit un peu au final.

Preparation 40 min
Servings 2 /3 personnes
Difficulty Easy
Seasons & months
Automne Hiver Printemps Avril Juin Mai Mars Novembre Octobre Septembre
healthy léger sans gluten
Recette sans gluten de radis fleur à la mousse de sardines — pois chiche et ciboulette

Preparation

  1. Step 1

    Mixez les pois chiches avec le citron.

    Radis fleur à la mousse de sardines : étape 1 — Mixez les pois chiches avec le citron.
  2. Step 2

    Ajoutez les sardines avec l’huile de la boite (c’est là que se trouvent les omega 3 parait-il !)

    Radis fleur à la mousse de sardines : étape 2 — Ajoutez les sardines avec l'huile de la boite (c'est là que se trouvent les…
  3. Step 3

    puis la moutarde.

    Mixez et réservez.

    Radis fleur à la mousse de sardines : étape 3 — puis la moutarde.
  4. Step 4

    Lavez les radis et séchez-les.

    Radis fleur à la mousse de sardines : étape 4 — Lavez les radis et séchez-les.
  5. Step 5

    Faites des pétales dans les radis.

    Coupez la part du milieu pour pouvoir mettre de la mousse.

     

    Radis fleur à la mousse de sardines : étape 5 — Faites des pétales dans les radis.
  6. Step 6

    Plantez-les sur une pique de bois. Préparez le contenant de réception (ici verre dans lequel j’avais mis du gros sel.)

     

    Radis fleur à la mousse de sardines : étape 6 — Plantez-les sur une pique de bois.
  7. Step 7

    Remplissez le mélange de mousse et déposez-les dans le contenant. Continuez avec l’ensemble des radis.

    Ajoutez de la ciboulette dans le reste d’houmous. Mélangez bien et versez-le dans un petit bol si comme moi, vous n’avez pas fait des fleurs avec tous les radis 🙂

    Radis fleur à la mousse de sardines : étape 7 — Remplissez le mélange de mousse et déposez-les dans le contenant.
  8. Step 8

    Avec cette recette, je participe au 144ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Le jury a proposé comme thème « Au bal masqué pour Mardi Gras ».

    https://recettes.de/defi-mardi-gras

    Défi Au bal masqué pour Mardi Gras

    Radis fleur à la mousse de sardines : étape 8 — Avec cette recette, je participe au 144ème Défi Cuisine organisé par…

Recipe photos

Radis fleur à la mousse de sardines : étape 1 — Mixez les pois chiches avec le citron.
Radis fleur à la mousse de sardines : étape 2 — Ajoutez les sardines avec l'huile de la boite (c'est là que se trouvent les…
Radis fleur à la mousse de sardines : étape 3 — puis la moutarde.
Radis fleur à la mousse de sardines : étape 4 — Lavez les radis et séchez-les.
Radis fleur à la mousse de sardines : étape 5 — Faites des pétales dans les radis.
Radis fleur à la mousse de sardines : étape 6 — Plantez-les sur une pique de bois.
Radis fleur à la mousse de sardines : étape 7 — Remplissez le mélange de mousse et déposez-les dans le contenant.
Radis fleur à la mousse de sardines : étape 8 — Avec cette recette, je participe au 144ème Défi Cuisine organisé par…
Recette sans gluten de radis fleur à la mousse de sardines — pois chiche et ciboulette

Recipe by

Martine Pineau

Published on 6 mars 2023 All my recipes

Reviews & comments

Recipe rating

Your rating

Click a star to vote.

Rate this recipe from 1 to 5 stars

21 comments

+ Write a comment
  1. Alicia

    C’est super sympa cette recette !
    Bisous belle soirée

    1. Martine Pineau Author

      Merci beaucoup Alicia, bisous et belle soirée à toi aussi 🙂

  2. kekeli

    Je trouve ton bouquet très joli !
    Bonne chance pour le défi !
    Je te souhaite une bonne journée. Bisous

    1. Martine Pineau Author

      Merci Kekeli, toi aussi, bisous et bonne soirée

  3. delphine

    Comme c’est beau c’est pour fêter l’arrivée du printemps
    Bravo

    1. Martine Pineau Author

      Oui et avec les radis, on reste dans les produits de saison 🙂 Bisous Delphine

  4. La cuisine de Poupoule (Christelle)

    Oh c’est trop beau bravo
    Bonne journée
    Bisous

    1. Martine Pineau Author

      Merci, c’est gentil Christelle, bisous et bonne soirée

  5. Marion

    C’est super mignon ! Ton houmous sardine et pois chiches est une très bonne idée, ce sera parfait pour les tartinâmes de l’été.

    1. Martine Pineau Author

      Merci Marion, ah cet été, ce n’est pas dit car les radis ayant besoin d’eau, on en trouve un peu moins l’été. Enfin, sauf si tu parles de l’houmous sardines que tu pourras faire toute l’année 🙂

  6. Natalia

    Elles sont très mimi ces fleurs de radis, j’aime beaucoup l’idée.
    Bisous Martine

    1. Martine Pineau Author

      Merci Natalia, c’est gentil, bisous

  7. Brigitte / Les filles à table

    Je ne suis pas très radis mais j’aime beaucoup ta tartinade, et c’est quand même très joli ces petites fleurs de radis 😍 !! des bisous

    1. Martine Pineau Author

      Merci c’est gentil. Bon, je ne suis pas très patiente. Beaucoup aurait fait bcp plus joli que moi mais quand je vois à quelle vitesse nos plats sont mangés, parfois, je me dis que j’y ai passé assez de temps :PPP Des bisous Brigitte

  8. Jackie

    Trop mignon et surtout très très appétissant. Une délicieuse façons d’aborder un apéritif. Bisous Martine

    1. Martine Pineau Author

      Merci Jackie, tu les aurais bcp mieux réussis toi car tu es plus patiente que moi 🙂 Bisous Jackie

  9. Isabelle QGDG

    Ton petit « bouquet » est juste parfait à l’arrivée du printemps. Bravo Martine. J’ai encore craqué tout récemment pour une de tes recettes. Bisous

    1. Martine Pineau Author

      Ah super, tu me diras si tu la publies Isabelle, j’irai la voir 🙂 Bisous <3

  10. guy59620

    très belle réalisation
    gros bisous

    1. Martine Pineau Author

      Merci Guy, gros bisous

  11. Céline

    Quelle belle réalisation j’adore. Bravo et super idée le houmous aux sardines.

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked with *