Economique Légumes Moins de 30 minutes tout compris Pâtes et pizza

Pâtes fraiches, courgettes en sauce et chorizo

En attendant les tomates, poivrons et aubergines, je fais une cure de courgettes. Pour ne pas s’en lasser, je les revisite à chaque fois de manière différente. Ici, j’en ai fait une sauce pour accompagner des pâtes.

Je n’ai pas mis de fromage mais aurais vraiment pu !

Preparation 15 min
Cooking 15 min
Servings 2 personnes
Difficulty Easy
Seasons & months
Automne Eté Printemps Avril Juin Mai
healthy léger
Recette de pâtes fraiches, courgettes en sauce et chorizo — roquette et persil

Preparation

  1. Step 1

    Lavez les courgettes, coupez-les en morceaux et cuisez-les au four vapeur ou au cuit vapeur 10 minutes.

     

    Pâtes fraiches, courgettes en sauce et chorizo : étape 1 — Lavez les courgettes, coupez-les en morceaux et cuisez-les au…
  2. Step 2

    Enlevez la peau du chorizo et coupez-le en rondelles.

     

    Pâtes fraiches au chorizo, petits pois et carottes : étape 4 — Enlevez la peau du chorizo et coupez-le en rondelles.
  3. Step 3

    Mettez-les à revenir dans une poêle.

     

    Pâtes fraiches, courgettes en sauce et chorizo : étape 3 — Mettez-les à revenir dans une poêle.
  4. Step 4

    Faites bouillir deux litres d’eau. Salez à ébullition.

    Pendant que l’eau arrive à ébullition car les pâtes fraiches sont cuites en deux minutes, mixez les courgettes avec du sel et du poivre, la roquette et le persil. C’est là que vous pouvez mettre du fromage (parmesan, emmental, comté ou mimolette).

    Pâtes fraiches, courgettes en sauce et chorizo : étape 4 — Faites bouillir deux litres d'eau.
  5. Step 5

    Versez les pâtes et cuisez-les pour qu’elles soient al dente.

     

    Pâtes fraiches, courgettes en sauce et chorizo : étape 5 — Versez les pâtes et cuisez-les pour qu'elles soient al dente.
  6. Step 6

    Egouttez-les.

    Préparation de pâtes fraiches, courgettes en sauce et chorizo, étape 6 sur 8
  7. Step 7

    Mélangez les pâtes à la sauce courgettes.

    Pâtes fraiches, courgettes en sauce et chorizo : étape 7 — Mélangez les pâtes à la sauce courgettes.
  8. Step 8

    Servez le tout dans des assiettes chaudes. Proposez une salade verte en accompagnement si vous aimez la verdure.

    Recette de pâtes fraiches, courgettes en sauce et chorizo — roquette et persil

Recipe photos

Pâtes fraiches, courgettes en sauce et chorizo : étape 1 — Lavez les courgettes, coupez-les en morceaux et cuisez-les au…
Pâtes fraiches au chorizo, petits pois et carottes : étape 4 — Enlevez la peau du chorizo et coupez-le en rondelles.
Pâtes fraiches, courgettes en sauce et chorizo : étape 3 — Mettez-les à revenir dans une poêle.
Pâtes fraiches, courgettes en sauce et chorizo : étape 4 — Faites bouillir deux litres d'eau.
Pâtes fraiches, courgettes en sauce et chorizo : étape 5 — Versez les pâtes et cuisez-les pour qu'elles soient al dente.
Préparation de pâtes fraiches, courgettes en sauce et chorizo, étape 6 sur 8
Pâtes fraiches, courgettes en sauce et chorizo : étape 7 — Mélangez les pâtes à la sauce courgettes.
Recette de pâtes fraiches, courgettes en sauce et chorizo — roquette et persil
Nutritional values per serving
Recipe for 2 people
Calories
439
kcal
Protein
18,1
grams
Carbohydrates
59,7
grams
Fat
13,6
grams
Fibre
5,3
grams
Estimated values, calculated automatically from the ingredients' nutritional data.

Recipe by

Martine Pineau

Published on 28 juin 2022 All my recipes

Reviews & comments

Recipe rating

Your rating

Click a star to vote.

Rate this recipe from 1 to 5 stars

16 comments

+ Write a comment
  1. delphine

    Une belle assiette cette sauce à la courgette doit être délicieuse
    Bises

    1. Martine Pineau Author

      Oui, c’était bon Delphine. La prochaine fois, je mets du fromage 🙂 Bisous

      1. Madleine

        C’est ce que j’ai fait pour le fromage (du parmesan) et c’était délicieux ! Merci pour l’idée 🙂
        Je vais poster cette recette sur mon compte Instagram @madleinecampagnecuisine mais je crois que vous n’avez pas de compte Insta ?

        1. Martine Pineau Author

          Merci Madleine, contente que vous l’ayez aimée. Non, je n’ai pas de compte insta. Je poste juste sur FB et ça prend déjà du temps 😀
          Bonne soirée

  2. Natalia

    T’as bien raison. J’en ai déjà fait et j’ai adoré.
    Bisous Martine

    1. Martine Pineau Author

      Super, bisous Natalia

  3. La cuisine de Poupoule (Christelle)

    Miam un bon plat de pâte comme je les aimes
    Bonne journée
    Bisous

    1. Martine Pineau Author

      Merci Christelle, bonne soirée, bisous aussi

  4. guy59620

    très joli plat
    des bisous

    1. Martine Pineau Author

      Merci Guy, des bisous

  5. wattoote

    ce pat de pâte est bien appétissant

    1. Martine Pineau Author

      Merci 🙂

  6. Brigitte / Les filles à table

    J’en connais un chez moi qui va adorer … mais moi aussi, cette petite sauce doit être délicieuse !! De gros bisous

    1. Martine Pineau Author

      Oui mais mets du fromage, je pense que ce sera encore meilleur 🙂 De gros bisous Brigitte

  7. Marion

    Une façon bien originale et gourmande de cuisiner les pâtes en cette saison !

    1. Martine Pineau Author

      Merci Marion, oui et on peut explorer tous les légumes estivaux sur les pâtes. Cela donne quelques recettes en perspective 🙂

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked with *