Houmous de courgettes et fanes de radis
J’ai revisité mon houmous de haricots blancs et courgettes en remplaçant par des pois chiches les haricots blancs. J’ai mixé toutes les courgettes et les fanes de radis et l’ai servi avec des graines lors d’un apéro.
Comme il m’en restait beaucoup, je l’ai mélangé à une de mes grosses salades de la semaine où il y avait du boulgour, des haricots verts et des radis. J’ai vraiment trouvé l’idée intéressante car outre le fait de lui avoir donné du caractère, ce houmous lui a apporté les légumineuses qui lui manquait pour en faire un plat complet.
Preparation
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Step 1
Epluchez l’oignon et coupez-le en lamelles.
Mettez-le dans une casserole ou une poêle et faites-le cuire avec de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide.
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Step 2
Lavez et coupez les courgettes en rondelles.
Ajoutez-les dans la casserole ou la poêle. Couvrez et poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’elles soient fondantes.
Vous pouvez aussi ne pas mettre de couvert. Dans ce cas, surveillez et tournez régulièrement.
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Step 3
Rincez bien les pois chiches cuits.
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Step 4
Lavez et égouttez les fanes de radis.
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Step 5
Mixez les fanes de radis avec les légumes cuits et les pois chiches.
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Step 6
Ajoutez le jus de citron, le tahini et l’huile d’olive.
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Step 7
Mixez de nouveau.
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Step 8
Versez la préparation dans un grand bol. Parsemez de graines de tournesol.
Recipe photos
Recipe by
Une belle revisite du houmous! C’est toujours agréable de changer! Il a une belle couleur verte qui attire l’œil et donne envie. Il doit être terrible sur des petits croutons!! Bizz Mart
on n’a qu’une envie y tremper son doigt pour gouter
Un plat maison à la Martine ! C’est incroyable les mélanges que tu fais pour arriver à un plat qui ne peut qu’être excellent ! Maman avait bien raison lorsqu’elle disait que lorsqu’un plat contient des bonnes choses ça ne peut pas être mauvais. Avec un petit verre, cet Houmous me plairait beaucoup. Si tu veux j’apporte les toasts !! Gros bisous Martine, belle journée
Elle avait raison ta maman. C’est vrai que quand on part avec de bons produits, le résultat est toujours bien ^^. Gros bisous Claudine, passe de bons moments avec Cassandra et son ami
Coucou Martine,
Très sympa ton houmous tout vert ! C’est vrai que ce genre de tartinade peuvent aussi être utilisées en sauce pour salade.
Bonne journée, grosses bises.
Coucou Marion, merci, la sauce permet d’écouler les restes ^^, bisous et bonne soirée (ou nuit)
Ton houmous est très original et il doit être bien bon, il a une belle couleur
Bisous
Oui, il était bon Delphine, bisous
Tu as toujours de bonnes idées, merci de les partager. Gros bisous Martine
https://ctoquantfondantgourmand.com
Merci Michèle, c’est gentil, gros bisous
Quelle belle idée ce houmous original ! Bises
Ps: Je suis la marraine de cette édition du Foodista Challenge et je serais enchantée de te compter parmi les participantes !
Merci Assia, j’irai voir et te dirai ^^
Tu es pleine de ressources et de.bonnes idées, tout ceci devait être très bon en effet ! Bises
Merci Isabelle, c’est gentil ^^, bisous
Une recette originale tout à fait délicieuse à tartiner. Bisous Martine et belle journée
Merci ^^, Bisous et bonne nuit Jackie
Ce houmous est très original et j’aime beaucoup sa couleur plus attrayante que le classique. Voici une belle manière de faire un apéro sain et gourmand, une idée très sympa ! Bonne journée Martine, gros bisous
Merci Laurence, je suis contente qu’il te plaise <3 Gros bisous et bonne nuit