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Frittata au brocoli et à la fêta

Depuis que j’ai découvert les frittata, j’en fais régulièrement, ça change des pâtes aux légumes et on peut les revisiter avec les légumes de saison. Bon, hier, je vous proposais des pâtes aux légumes qui étaient excellentes mais une frittata permet de changer.

Pour cette recette, j’ai utilisé les brocolis qui sont revenus chez ma maraichère 🙂

 

Preparation 20 min
Cooking 25 min
Servings 4 personnes
Difficulty Easy
Seasons & months
Automne Hiver Printemps Février Mai Mars Novembre Octobre Septembre
healthy léger végétarien
Recette végétarienne de frittata au brocoli et à la fêta — ciboulette

Preparation

  1. Step 1

    Détachez les florettes du brocolis  et lavez-les.

    Cuisez-les au four vapeur ou dans un cuit vapeur 10 minutes.

     

     

    Frittata au brocoli et à la fêta : étape 1 — Détachez les florettes du brocolis et lavez-les.
  2. Step 2

    Mettez-les à refroidir dans un égouttoir.

    Frittata au brocoli et à la fêta : étape 2 — Mettez-les à refroidir dans un égouttoir.
  3. Step 3

    Battez les œufs avec du sel et du poivre et de la ciboulette ciselée.

    Frittata au brocoli et à la fêta : étape 3 — Battez les œufs avec du sel et du poivre et de la ciboulette ciselée.
  4. Step 4

    Versez les brocolis dans le saladier et mélangez de nouveau.

     

    Frittata au brocoli et à la fêta : étape 4 — Versez les brocolis dans le saladier et mélangez de nouveau.
  5. Step 5

    Chauffez de l’huile dans une poêle allant au four.

    Versez-y les oeufs battus avec les légumes.

    Frittata au brocoli et à la fêta : étape 5 — Chauffez de l'huile dans une poêle allant au four.
  6. Step 6

    Émiettez grossièrement la fêta dessus.

     

    Frittata au brocoli et à la fêta : étape 6 — Émiettez grossièrement la fêta dessus.
  7. Step 7

    Au bout de 6 à 8 minutes de cuisson, mettez-la dans le four, position gril. J’ai laissé la tortilla 5 minutes. Surveillez car en fonction des fours, le temps et le résultat ne sera pas le même.

    Proposez une salade en accompagnement.

     

    Recette végétarienne de frittata au brocoli et à la fêta — ciboulette

Recipe photos

Frittata au brocoli et à la fêta : étape 1 — Détachez les florettes du brocolis et lavez-les.
Frittata au brocoli et à la fêta : étape 2 — Mettez-les à refroidir dans un égouttoir.
Frittata au brocoli et à la fêta : étape 3 — Battez les œufs avec du sel et du poivre et de la ciboulette ciselée.
Frittata au brocoli et à la fêta : étape 4 — Versez les brocolis dans le saladier et mélangez de nouveau.
Frittata au brocoli et à la fêta : étape 5 — Chauffez de l'huile dans une poêle allant au four.
Frittata au brocoli et à la fêta : étape 6 — Émiettez grossièrement la fêta dessus.
Recette végétarienne de frittata au brocoli et à la fêta — ciboulette

Recipe by

Martine Pineau

Published on 27 septembre 2023 All my recipes

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16 comments

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  1. delphine

    Hum c’est une belle frittata avec la feta elle doit être moelleuse
    Bises

    1. Martine Pineau Author

      Oui, elle est bien sympa, bisous Delphine, bon we

  2. La cuisine de Poupoule (Christelle)

    Oh cette frittata au brocoli fait très envie
    Bonne journée
    Bisous

    1. Martine Pineau Author

      Super alors Christelle, bisous et bonne soirée

  3. Jackie

    Je confirme ma chère Martine c’est absolument délicieux. Bisous

    1. Martine Pineau Author

      Merci ma chère Jackie, bisous et belle soirée

  4. thithoad

    voilà qui devait être très bon!
    bonne soirée

    1. Martine Pineau Author

      Oui, c’était très bon Thithoad, bonne soirée aussi

  5. Michelle

    Une très belle omelette aux légumes et à la feta, bonne journée Martine bises

    1. Martine Pineau Author

      Merci Michelle, bisous et bonne soirée à toi

  6. Marion

    Effectivement, ça change, c’est rapide à faire et cela se décline à l’infini !
    Ta version est bien sympa.

    1. Martine Pineau Author

      Exactement Marion, merci, bonne soirée

  7. guy59620

    excellente frittata et bon chou
    gros bisous

    1. Martine Pineau Author

      Oui, il parait qu’il faudrait manger de ce chou toutes les semaines 🙂 Gros bisous Guy

  8. Michèle

    Une façon gourmande de savourer ce délicieux légume! Bisous Martine

    1. Martine Pineau Author

      Merci Michèle, bisous 🙂

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