Coulemelles poêlées aux courgettes, chorizo et fêta
Si vous avez la chance de trouver des coulemelles dans les champs ou au marché, voici une recette facile à faire qui ne vous demandera que 30 minutes de préparation.
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Preparation
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Step 1
Nettoyez avec une brosse les coulemelles.
Jetez les pieds.
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Step 2
Faites les revenir en deux fois dans une grande poêle beurrée généreusement. Salez et laissez cuire environ 10 minutes/ un quart d’heure en les retournant à mi-cuisson.
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Step 3
Lavez et coupez en dés la courgette.
Coupez le chorizo en dés.
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Step 4
Faites-les revenir dans un peu de beurre. Ajoutez le vin blanc et poursuivez à couvert une dizaine de minutes.
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Step 5
Versez le tout dans une assiette chaude. Ajoutez la fêta coupée en dés.
Servez de suite.
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