Clafoutis aux poireaux
Le clafoutis salé permet d’avoir un plat complet avec des protéines et des légumes, si bons pour notre santé. Vous pouvez ajouter si vous le souhaitez du fromage, des dés de lardons ….Pour un soir, j’ai choisi la version minimaliste parfaite avec une belle salade verte.
Preparation
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Step 1
Coupez et lavez les poireaux dans de l’eau légèrement vinaigrée.
Coupez-les en rondelles
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Step 2
Faites-les cuire au four vapeur (ou un cuit vapeur) 10 minutes.
Réservez-les.
Préchauffez le four à 180°.
Versez les poireaux dans un petit moule de 20 cm beurré ou siliconé.
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Step 3
Battez trois œufs cassés dans un cul de poule avec la ricotta.
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Step 4
Ajoutez le curry, du sel et du poivre.
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Step 5
Versez cette préparation sur les poireaux.
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Step 6
Enfournez 30 à 35 minutes.
Proposez une salade de saison pour l’accompagner.
Recipe photos
Recipe by
elle est top cette quiche
Merci 🙂
J’aime aussi les clafoutis salé ta version aux poireaux me plait beaucoup
Bonne soirée
Oui, c’est super rapide à faire le clafoutis 🙂 Bisous et bonne soirée Delphine
Voilà une bonne idée pour profiter des poireaux, un légume économique et délicieux, un peu sous-exploité à mon sens.
Bonne journée, bises.
J’en mange presque chaque semaine car le choix se réduit en février. Les prix ont monté et il y a un peu de perte. Du coup, je ne sais pas s’ils sont aussi économiques que cela …Enfin, ils restent abordables par rapport à d’autres légumes (choux bruxelles par ex). Bisous Marion, bon mardi
Miam miamp voilà un bon clafoutis
bonne journée
Bisous
Oui si on aime les poireaux Christelle, bisous et bonne fin de semaine à toi
un joli clafoutis
gros bisous
Si on aime les poireaux, oui, gros bisous Guy
un beau clafoutis salé avec des poireaux, j’adore ce légume d’hiver. bonne journée Martine, bises
Tu es comme ma soeur aussi, elle ne résiste pas aux poireaux. Bisous Michelle, bon we
Bien testé et c’était super délicieux avec salade de blé et d’endives .. (chicons à la belge)
Mais j’ai modifié la quantité de poireaux… 1kg c’est énorme..non? Bref j’ai fait deux clafoutis en ajoutant 130g de crème épaisse à la ricotta et un œuf ..
On en refera, pouf sûr
Ah oui, je mets souvent bcp de légumes. Je comprends que vous en ayez mis moins 🙂 Vous avez bien fait de l’adapter à vos goûts, c’est tout l’intérêt de cuisiner, on met un peu plus d’une chose, un peu moins de l’autre … Bonne fin de soirée